Art With Mia

Salem aleykoum, Bonsoir à tous et à toutes

Encore une fois, je participe à un tour en cuisine du blog Un tour en Cuisine link

Pour ce tour, je dois choisir du joli blog Ola! de Lou link

et c'est xylo2 du blog Petites recettes link

qui viendra chez moi, alors Bienvenue et j'espère que tu trouveras ton plaisir!!

Pour le choix c'était difficile mais bon, j'ai testé une 2eme recette qui est sucrée c'est le pain dépices à l'orange

Pour 8 personnes (4pp/part)

- 250g de farine

- 70ml de lait chaud

- 50ml d'eau chaude

- 125g de sucre roux

- 125g de miel (ici, 80g et ça à suffit)

- 50g de beurre allégé

- 1 sachet de levure

- 30g d 'ecorces d 'oranges confites coupées en dés

- 1 càc de mélange à 4 épices

********************************

- Allumer le four à 200°c

- Chauffer l'eau et le lait dans une casserole ( sans bouillir).

- Hors du feu, mélanger  avec le beurre fondu, le sucre et le miel.

- Ajouter la farine tamisée, la levure , les oranges confites et la càc d'épices à la préparation.

- Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pate .

- Enfourner pour 40 min  et laisser refroidir avant de démouler le pain d'épices.

On a trop aimé surtout qu'il ne contient pas d'oeufs!! super leger et trop délicieux

Merci lou pour tes partages et longue vie à ton joli blog

Merci à Miss Cuisine pour ces tours que j'adore et dont je ne me lasses pas

Salem aleykoum, Bonsoir à tous et à toutes

Encore une fois, je participe à un tour en cuisine du blog Un tour en Cuisine link

Pour ce tour, je dois choisir du joli blog Ola! de Lou link

et c'est xylo2 du blog Petites recettes link

qui viendra chez moi, alors Bienvenue et j'espère que tu trouveras ton plaisir!!

Pour le choix c'était difficile mais bon, j'ai testé le hachis de choux fleur qu'on a trouvé tout léger mais surtout tout bon!!

Copié/collé de la recette

Pour 2 (gros) gourmands ( 5pp/pers)

- 500g de choux- fleur surgelé (choux-fleur frais)

- 2 steack hachés à 5% MG

- 2 carottes

- 1 oignon

- 10cl bouillon volaille (eau chaude)

- 2 càs de concentré de tomates (1càs)

- 100g de crème fraîche à 4%

- 30g de gruyère râpé

- 1càc de beurre à 41% (huile de table neutre)

- Muscade

- Herbes de Provence (pas d'herbes, j'ai remplacé par 1 feuille de laurier et thym)

-  Sel & poivre

*********************

-  Cuire le choux fleur dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ.

- Pendant ce temps, revenir l'oignon haché et les carottes coupés en dés avec le beurre dans une poêle durant 5 min.

- Ajouter la viande hachée, mélanger.

- Verser le bouillon et le concentré de tomates, assaisonner et cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

- Égoutterle choux fleur cuit puis l'ecraser à l'aide d'une fourchette.

- Mélanger la crème fraîche avec le choux, assaisonner avec la muscade.

- Dans un plat à gratin, déposer la préparation à la viande et répartir le choux fleur sur le dessus.

- Parsemer de gruyère râpé.

- Enfourner pendant 20 min.

Merci lou pour tes partages et longue vie à ton joli blog

Merci à Miss Cuisine pour ces tours que j'adore et dont je ne me lasses pas

J'ai participé la fois passée dans un forum Maigrir entre soeurs link

à un concours culinaire diétetique qui avait pour thème le poisson et j'ai participé avec ma recette de Daurade au four et son gratin de légumes

et bien pour une fois et pour la première fois- ENFIN!!!- j'ai gagné!!!!

Et ce matin, j'ai récupéré mon joli cadeau

Un mot très gentil de la part de salima

et voilà mon joli cadeau, très contente de le racevoir

Salima,

Je viens partager avec vous ces quelques recettes en espérant les publier dans les jours à venir inchALLAH, et je tiens à vous présenter mes excuses car je ne suis pas trop présente ni sur vos blogs ni sur le mien, c'est la période des compositions des élèves.

1/ Les cardons en sauce

2/ Berkoukess aux légumes

3/ Tlitli aux légumes et au poulet

4/ Velouté de courgetts au curry et menthe sèche

4/ Losanges aux dattes de Mariva

Vous remarquez que ce sont des plats bien chauds et qui nous ont réchauffé durant la période glaciale qu'on a passés!

Encore une fois, désolée si je suis moins présente, mais je le serais plus inchaALLAH

Je partage avec vous un très bon plat qui fait vraiment chaud au coeur et au ventre !!!!!!

C'est un gratin aux crèpes fourrées d'épinards et de thon, bien sure farce que vous pourrez changer, j'ai l'habitude de la préparer avec du poulet , de la viande hâchée, des légumes.....

Ingrédients:

Pour les crèpes:

- 500 gr de farine

- 3 oeufs

- 30 gr de beurre ou 2 càs d'huile

- 1/2 litre de lait

-1/2 litre d'eau

- sel

- ajout personnel: 1/2 càc de curry - 2 pincées de noix de muscade

Cette quantité vous donnera à peu près une trentaine de crèpes moi, j'ai divisé la quantité en deux et j'ai eu 11 crèpes, normalement plus car y'a des crèpes qui sont plus grandes que les autres!!!

Pour la farce:

- 2 bottes dépinards bien lavées et coupées en petits morceaux cuits , juste pour ramollir, dans un peu d'eau

- 1 petit oignon

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre, un peu de curry

- 2 fromages portions

- une petite boite de thon nature

- une dizaine d'olives noires lavées et coupées en morceaux

Préparer une sauce tomate comme d'habitude

- 100 gr de gruyère rapé

Préparation:

- Pâte à crèpes:

- Tamisez la farine et disposez la en fontaine. Versez au centre le beurre fondu ou l'huile et le sel. Ajouter les épices. Mélanger ces éléments en les délayant peu à peu avec le lait puis avec l'eau. Ajouter à cette pâte les oeufs battus en omelette. Je mixe ma pâte pour eveiter tout grumeaux et vous pouver la passer dans une passoire.

Couvrez et laisser reposer 1/2heure environ.

- Entre temps, préparer votre sauce tomate et farce

Pour la farce:

-Dans une poêle, mettre l'oignon épluché et coupé en fines lanières à cuire dans 2càs d'huile d'olive, ajouter les épinards bien essorées et faites revenir avec l'oignon, ajouter les olives et faites cuire un bon moment, la farce ne doit pas contenir de liquide! ajouter les épices. Une fois éteint, y incorporer le thon émietté et le fromage coupé en petits dés.

- Cuire vos crèpes:

- Prendre une poêle anti- adhésive, la beurrer légerement et verser dedans 1/2 louche de pâte,

Quan elle prise d'un côté, avec une spatule dégager les bords et retournez la pour cuire le 2eme côté

- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de toute la pâte!!

Croyez moi avec les épices, une très bonne odeur se dégageait!!!

- Etalez vos crèpes, mettre 1càs de farce et plier comme pour un bourek, disposez au fur et à mesure dans un moule huilé allant au four

- Versez dessus la sauce tomate, décorer avec le gruyère râpé et hop au four, jusqu'à ce que les crèpes absorbent la sauce et le dessu dore!!!

et le diner est servi!!!

sevir avec le reste de sauce tomate

Voilà mon diner partagé avec vous, j'espère qu'il vous plait!!

à vous toutes pour vos visites et commentaires si encourageants!!

La dernire recette que je vous ai promis, est un plat qui fait chaud, simple, économique et très bon!!!

3 en 1 hihihi!!!

Pour ça, il vous faut:

- 250gr de riz (ou plus)

- 1 aile de dinde

- 2 carottes

- 1 petite tasse de mais conserve, lavé et égoutté

- 1 poignée d'olives vertes coupées en rondelles et bouillie 3 fois dans un peu d'eau

- 1 oignon

- 4 gousses d'ail

- 1 belle tomate

- 1 càs de concentré de tomate

- 1 branche de celeri

- 1 petite tasse de petits pois

- 2 feuilles de laurier

- sel, poivre noir, curry

- 3 càs d'huile d'olive

Préparation:

- Laver le riz plusieurs fois jusqu'à avoir une eau claire, et faites cuire dans le double de quantité d'eau bouillante. Cuire juste à moitié. une fois cuit, égoutter le et laisser refroidir tout en remuant avec une cuillère en bois de temps à autre, versez 1 càs d'huile d'olive et mélanger.

- Dans une marmite, mettre l'oignon coupé en petits morceaux, faites revenir dans l'huile d'olive avec les morceaux de viande, ajouter les carottes et le celeri coupées en petits dés et mélanger. Ajouter l'ail pilé avec les épices, les tomates et faites revenir juqu'à ce que les mélanges s'impregnent entre elles!

Ajouter de l'eau chaude, assez mais pas trop!!, couvrir et laisser cuire. A mi-cuisson, ajoutez, les olives, le mais et les petits pois, couvrir et terminer la cuisson.

- prendre un moule allant au four, et disposez le riz, versez dessus la sauce et mélanger. Laisser un peu de sauce pour servir avec. Mélanger la sauce au riz, disposez les morceaux de viande et placer au four jusqu'à ce que le riz absorbe sa sauce et la viande dorée!!

Merci pour vos visites et vos commentaires qui me font vraiment plaisir!!