750 grammes
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biscuits , patisserie

Moelleux au citron, Bataille Food #75

Publié le par Nana Créations

Salem aleykoum, bonjour


J'espère que vous allez tous bien, Les défis culinaires me manquent. C'est pour cette raison que j'ai décidé de participer à la Bataille Food #75 sous le thème du citron. J'adore tous les agrumes!!

La marraine du mois passé, était la talentueuse Chef que j'adore Assia du blog Gourmandises Assia

Ce jeu a été crée par Jenna

Il est administré par Valérie

La page facebook de ce jeu est: Bataille Food

La marraine pour ce mois c'est  Michèle du blog:  Croquant Fondant Gourmand Link

Michèle a choisi un thème acidulé tel que je l'aime, le citron!!

 

Liste des participants

1 – SamarMes inspirations culinaires
2 – Thithoad Les délices de Thithoad
3 – Michelle Plaisirs de la maison
4 – Valérie 1.2.3.Dégustez
5 – Jenna – Bistrot de Jenna
6 – Mam’sMam’s…Qu’est ce qu’on mange?

7- FabienneFamoh
8 – Virginieça ne sent pas un peu le brulé là?
9 – DelphineOh, la gourmande..
10 – JacreRecettes de Jacre
11 – PonponLa cuisine de Ponpon
12 – Petit BonhiumPopote de petit_bonhium
13 – BéaLes petits plats de Béa
14 – AuroreAurore’s Bakery
15 – MiaPinceau et Maryse de Mia
16 – MarieJalousie
17 – VivianeQuoi qu’on mange?
18 – CatalinaLe blog de Cata
19 – HélèneKeskonmangemaman?
20 – NataliaSucre et épices
21 – ÉmilieÉmilie Sweetness
22 – AssiaGourmandise Assia
23 – SylvieLa table de Clara
24 – NatlyUne cuisine pour Voozenoo
25 – DyenDyen’s kitchen
26 – LinaChaud Patate
27 – Laure et MélanieDouble portion
28 – ChristinePause nature
29 – ValérieFramboises et bergamote

30 – MichèleCroquant-Fondant-Gourmand

 

Donc pour aujourd'hui jje partage avec vous un moelleux au citron super bon que  j'ai testé du joli blog de Blog de Leelou
Je vous laisse avec la recette et je vous conseille de le tester!

Copié/collé de sa recette:
 

Ingrédients :
 
- 4 oeufs
- 80g de beurre
- 130g de sucre (J'ai mis 100 gr)
- 120g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons non traités
Préchauffez le four th.6.
 
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
 
Battez les jaunes avec le sucre, les zestes et jus de citron jusqu'à ce que ca blanchisse.
 
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
 
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
 
Versez dans un moule en silicone et faites cuire 20 minutes.
 
Laissez refroidir avant démouler.
 

Très gourmand!!!!!

Merci pour l'organisation de ces défis et à la prochaine Bataille Food inchaALLAH!!

 

 

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cake tatin aux pêches

Publié le par oumrukia

cake tatin aux pêches

Salem aleykoum, bonjour

ça vous dit un cake tatin???? simple à faire et délicieux!!!! il vous plaira certainement! J'avais quelques pêches bien juteuses mais un peu acides, alors j'ai décidé d'en faire un cake tatin, je ne sais pas si ça existe déjà mais en tous les cas il est bon et c'est l'essentiel!!

Pour le préparer, il vous faut:

  • 2 oeufs
  • 4 càs de sucre cristalisé
  • 10 cl d'huile
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 yaourt
  • 200 à 250 gr de farine
  • vanille
  • 100 gr de pépites de chocolat et couleurs

Pour les pêches:

  • Lavez 5 pêches et épluchez les, mettre dans une poêle avec 2 càs de sucre et 20 gr de beurre, ajouter un bâton de cannelle et laissez mijoter ensemble. Ne laissez pas fondre complètement. Égoutter, réservez le jus, mettre les pêches au fond d'un moule à cake beurré et fariné.
  • Préparer le cake en mélangeant les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter le yaourt et l'huile tout en mélangeant. Incorporez la farine, levure et pépites de chocolat. Mélanger bien le tout. Versez dans le moule à cake et faites cuire dans un four préchauffé pendant 45 mns ou plus selon votre four.

Une fois le cake cuit, le piquez avec un cure dent et versez le sirop réservé dessus.

Laisser absorber, tiédir et renverser le cake sur le plat de service, il s'est collé un peu mais c'est pas méchant, tellement délicieux!!!!

Passez une agréable journée

cake tatin aux pêchescake tatin aux pêchescake tatin aux pêches
cake tatin aux pêchescake tatin aux pêches
cake tatin aux pêchescake tatin aux pêches

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Fondant aux pommes, tour rapide 94

Publié le par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

Voilà le Dimanche des tours arrivé, je participe donc au tour rapide no 94- déja!!!!-


http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_350_350.png

 

Pour ce tour, je dois piocher chez Dany link et c'est Némo du blog link qui me rendra visite, alors soyez la bienvenue!

Pour ce tour, j'ai testé le fondant aux pommes et je ne vous dis pas, un vrai fondant!!!! merci Dany

 


https://lh4.googleusercontent.com/-shsc8s12QKE/URZSCeRjEOI/AAAAAAAACTI/XUCpQ9qQ2_Y/s616/DSC01878.JPG

 

copié/collé et mes petites modifications en rouge!

 

Ingrédients:

  1.  2 oeufs

  2.  100 g de sucre

  3.  1 sachet de sucre vanillé

  4.  1 pot de yaourt nature

  5.  70 de farine

  6.  2 c à café de levure chimique

  7.  70 g de beurre

  8.  4 pommes

  9.  1 bouchon de rhum (remplacé par 1càs d'eau de fleur d'oranger)

 

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé et faites blanchir le mélange. Ajoutez progressivement le yaourt et la farine tamisée avec la levure. Faites fondre le beurre au micro ondes et l'ajoutez à la préparation précédente. Ajoutez le rhum et  mélangez pour avoir une préparation homogène.

 

Lavez et épluchez les pommes, retirez le trognon à l'aide d'un vide pomme. Coupez les pommes en 2 puis en tranches fines. Ajoutez-les au fur et à mesure à la pâte et mélangez délicatement.

 

Mettez tout dans un moule beurré.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 50  minutes.

Laissez refroidir avec de démouler.

 

https://lh5.googleusercontent.com/-hYILFld2hIs/URZSEUDcv4I/AAAAAAAACTQ/fwQQ31SqcsY/s616/DSC01885.JPG

 

https://lh3.googleusercontent.com/-s0p3ecpAt5U/URZSIjnWg0I/AAAAAAAACTg/Zj53sAuoNr8/s590/DSC01890.JPG

 

Merci Dany et Miss Cuisine pour tous ces moments de partage

 


http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/ykiu4utu.gif

 

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Cake marbré, recette Cuisine AZ

Publié le par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

J'espère que vous allez tous bien, je viens partager avec vous ce beau et bon cake marbré, une recette du site Cuisine AZ, que j'ai trouvé dans un e-book téléchargé!

 


https://lh3.googleusercontent.com/-QciCTtTH6Cc/UQ66ry-ym3I/AAAAAAAACOQ/VfFF2nSLlic/s988/DSC01799.JPG

 

Je vous fais un copié/collé de cette recette avec les petits changements entre parenthèses:

 

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 40-45 min

- 1 yaourt (le pot sert de doseur)(pas de yaourt, juste un pot vide, j'ai rempli ce pot avec de la crème fraiche épaisse, eh oui il fallait trouver une solution à cet imprévu!!!)

• 3 pots de farine

• 2 pots de sucre (juste 3càs et 1/2, chocolat oblige)
- 1 pot d’huile (environ)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

• 1 tablette de chocolat

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

- J'ai saoupoudré d'amandes effilées avant d'enfourner et badigeonné la surface d'un peu de confiture d'abricot à la sortie du four!!!!

 


https://lh5.googleusercontent.com/-DTfMKBGzFug/UQ66uwctc2I/AAAAAAAACOY/_mlHHv1arnw/s570/DSC01800.JPG



Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Dans un saladier, versez le yaourt, la farine, la pincée de sel et
les oeufs. Mélangez.
3 Puis, ajoutez le sucre, l’huile, la levure, le sucre vanillé. Mélangez à
nouveau.

4 Dans un second saladier, versez le chocolat fondu (au micro-ondes
ou au bain-marie).
5 Puis dans cette pâte chocolatée, versez la moitié de la pâte
blanche et mélangez.
6 Beurrez un moule, puis versez une couche de la pâte blanche, une
couche de la chocolatée, ainsi de suite.
Prenez un couteau et faites des marbrures.
Enfournez pendant 40 à 45 min environ.

 


https://lh6.googleusercontent.com/-Idxewq9F58Q/UQ66y7bLBOI/AAAAAAAACOo/jLA180hoNM8/s616/DSC01806.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-coUyNRPd7S0/UQ661Gx_QyI/AAAAAAAACOw/QD1GGK0S4pI/s824/DSC01808.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-pbUHtGjJuiE/UQ664G6dXPI/AAAAAAAACO4/V_aZ79S3hG4/s815/DSC01810.JPGhttps://lh5.googleusercontent.com/-mDqMifr5oh4/UQ666iz_7aI/AAAAAAAACPA/cEZDJtQQVGw/s616/DSC01815.JPG

 

https://lh5.googleusercontent.com/-DlIaX7GP228/UQ668l1PTyI/AAAAAAAACPI/370PlHYrJyc/s616/DSC01817.JPG

 

https://lh3.googleusercontent.com/-8lfsNGIb7_E/UQ67BjEFrnI/AAAAAAAACPY/TDLO-ECT2PM/s616/DSC01826.JPG

 

J'espère que ce cake vous plaira et qu'il fera votre bonheur et celui de votre famille

Merci à vous et
http://mamietitine.unblog.fr/files/2009/02/plateaubjourwv4.gif

Publié dans Biscuits , patisserie

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Gâteau orange/chocolat

Publié le par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

Tout d'abord je tiens à m'excuser de mon absence, j'ai perdu ma grand mère et j'étais clouée au lit à cause d'une sévère grippe, angine et sinisute. Je commence à me rétablir DIEU merci et je vous reviens avec une douceur que j'ai réalisé pour le gouter, un gâteau moelleux à l'orange et au chocolat, un mariage parfait que j'adore!!!

La base du moelleux, je l'ai pris du blog de sihem link

Je n'ai ajouté que les oranges confites que j'ai pris d'ici Confiture peau d'orange, douceur Turque

que j'ai coupé en petits morceaux, un peu de nutella et j'ai glacé au chocolat au lait

copié collé de sa recette:

 

  • 4 gros œufs
  • 150 gr de sucre (80 grs, car j'ai ajouté un peu d'oranges confites, du nutella et )glaçage au chocolat
  • 180 gr de farine
  • 100 ml d'huile
  • 125 ml de jus d'orange
  • zeste de 3 oranges
  • 1 sachet de levure chimique
  • une orange coupée en fines tranches
  • 2 cuillères de sucre glace

 

la préparation

  • battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
  • ajoutez le zeste, le jus et l'huile et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser le œufs
  • rajoutez la farine mélangée avec la levure et mélangez toujours délicatement
  • beurrez un moule de 22 cm de diamètre et versez votre préparation dedans
  • https://lh3.googleusercontent.com/-OzR778LHrQE/UPaz7ynY8lI/AAAAAAAACCY/houSfly9lJc/s616/DSC01734.JPG
  • faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 30 minutes, vérifiez la cuisson a 'laide de la pointe de couteau qui doit ressortir sèche

https://lh6.googleusercontent.com/-42qwzYq3c-c/UPaz-4XfoGI/AAAAAAAACCg/Owct_q9T_8c/s616/DSC01735.JPG

 

 

  • décorez avec les tranches d'oranges et le sucre glace

https://lh4.googleusercontent.com/-3pEqGbXXUS0/UPa0DNJQ2hI/AAAAAAAACCw/xP6cOExvD6w/s616/DSC01740.JPG

 

https://lh6.googleusercontent.com/-UKVxKM6Eabw/UPa0FDLWHUI/AAAAAAAACC4/uA4keTo1oDw/s616/DSC01741.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-UueY36MlrfQ/UPa0HIT0f5I/AAAAAAAACDA/sP86B39UFYA/s616/DSC01746.JPG

 

https://lh6.googleusercontent.com/-sxatAQkunIU/UPa0BJ9Oo8I/AAAAAAAACCo/VFjx92uGmpo/s616/DSC01737.JPG

 

http://cocodesiles.unblog.fr/files/2009/07/09060712.gifà vous toutes qui ont demandé de mes nouvelles, bienvenue aux nouvelles inscrites et vos commentaires me font plaisir et m'encouragent à donner plus


http://cocodesiles.unblog.fr/files/2009/04/k8mi6rpo.gif

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Biscuit roulé de samar

Publié le par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

Je veux bien partagé avec vous ce délicieux roulé que j'ai pris du blog de samar link

Il n'est pas aussi beau que le sien, mais mieux que le premier Gâteau roulé de Ale, tour rapide no 85

que je trouvais trop sec, d'ailleurs j'ai demandé conseil, elle m'en a donné et une fois qu'elle a publié son gâteau, je l'ai testé le jour même, coté patisserie, il me reste beaucoup à faire


https://lh4.googleusercontent.com/-lZIaxnVLdHI/UN2jjYzWRxI/AAAAAAAAB4M/Vat-QXdxZgk/s760/DSC01690.JPG

 

Voilà, le lien vers sa recette détaillée, je ne fais de copié/collé, je vous laisse découvrir et la recette et son blog link

Le mien, je l'ai préparé avec un lemon curd light Lemon curd light, tour no 73

 

https://lh6.googleusercontent.com/-laLFtVjuqGE/UN2jlbACYWI/AAAAAAAAB4U/X0fR46DXhRE/s616/DSC01692.JPG

 

Il est à refaire jusqu'à ce qu'il soit PARFAIT, merci Samar pour ce délicieux partage et bonne continuation pour ton joli blog

 


http://petitcroissant.p.e.pic.centerblog.net/xfmr39t4.gif

 

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Gâteau roulé de Ale, tour rapide no 85

Publié le par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

 

C'est Dimanche, un Dimanche des tours!!!! Un nouveau tour en cuisine rapide du blog de Miss Cuisine link


http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_350_350.png

 

Pour ce tour rapide, je dois choisir chez Ale du très délicieux blog link

et c'est Ingrid du joli blog link

qui me rendra visite, j'espère qu'elle s'y plaira!

Sur le joli blog de Ale, j'ai eu l'embarras du choix, tout est bien tentant surtout les macarons, mais comme c'est tombé en période d'examens donc j'ai opté pour un gâteau rapide, simple et bon, le gâteau roulé, j'ai respecté la recette à la lettre mais pour le fourrer, j'ai utilisé juste de la confiture de fraise et j'ai parfumé le gâteau à l'arome liquide fraise, je l'ai trouvé bon mais par contre un peu sec, j'aimerais bien savoir pourquoi! vos conseils et suggestions sont les bienvenus

 


https://lh3.googleusercontent.com/-yua5S6m7TZk/UMnP8PS0w1I/AAAAAAAABp4/FI9qp3p2Zyg/s616/DSC01546.JPG

 

Copié/collé de sa recette:

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

-70 gr de sucre

-3 oeufs

-70 farine

-50 gr de maïzéna

-1 sachet de sucre vanillé

-4 cas de lait

-1/2 sachet de levure chimique

-200 gr de chocolat blanc

-40 gr de beurre

-5 cl de crème liquide

-coulis de fraises (maison ou tout prêt)

Préparation:

Montez les blancs en neige et réservez.

Mélangez au batteur les jaunes et le sucre, puis la farine, la maïzéna, la vanille, la levure et le lait.

Bien mélangez, puis ajoutez en 3 fois les blancs délicatement.

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez à four préchauffer à 180° pendant environ 8/10 min.

Dès la sortie du four, posez sur un linge propre et humide, et roulez le délicatement, et laissez reposer 15 min.

Préparez la ganache, en faisant fondre tout les ingrédients ensemble (chocolat, beurre et crème). Laissez bien refroidir et "durcir".

Déroulez la génoise, et la badigeonnez de coulis, puis de ganache, et roulez la sur elle même.

Mettre au frais.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir, et décorez.

 


https://lh3.googleusercontent.com/-GvX0vE--GQo/UMnQHrQSmZI/AAAAAAAABqQ/ofxb1ZiayK4/s616/DSC01561.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-CV4t4K5K_oc/UMnQLJExvGI/AAAAAAAABqY/SpLoFEM1u8k/s616/DSC01569.JPG

 

Merci Ale et Miss Cuisine pour ces partages

 


http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic543741_5.gif

 


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