C'est peut être le dernier jour du mois sacré de ramadan, et l'aid el fitr qui s'annonce, l'aid ou fête est le jour qui marque la fin du jeûne et le bon Dieu l'a applé fête car en ce jour il récompense ses fidèles du jeûne, alors je présente à tous les musulmans du monde entier mes sincères félicitations pour ce aid et qu'ALLAH accepte nos bonnes oeuvres et nous ouvre les portes du paradis grandes ouvertes

et bien sure toute fête se fête comme il se doit, et chacun et ses traditions, généralement c'est le nettoyage de la maison, la préparation des gâteaux, le hénné, les nouveaux vetements ....

pour moi, je vous présente les gâteaux que j'ai réalisé et les recettes suivront inchaALLAH

Voici l'assiète

1/ boussou la tmessou

2/ makrout lkoucha(recette de sihem)

3/ lareyech

4/ tcharek glacé

5/ gâteaux à la noix de coco

6/ tcharek aryane

j'ai aussi préparé les samsas mai j'ai pas encore pris de photos

voilà et qu'ALLAH nous guide dans le droit chemin

je vous dis

Je serais absente 4 à 5 jours inchaALLAH, alors portez vous bien et merci pour vos visites et gentils commentaires

désolé pour mon absence, jétais en pleine préparation des gâteaux de l'aid qui approche à grands pas machaALLAH

Comme promis, voilà la recette de la délicieuse pizza couverte

Ingrédients:

- un morceau de pâte feuilleté, du commerce ou maison(la mienne est faite maison)

- farce: au choix moi j'ai utilisé:

- 2 oignons

- 3 belles tomates

- 4 poivrons

- fromage portions

- 1 jaune d'oeuf

- quelques olives noires

Préparation:

- Divisez votre pâte en 2 parties égales, étalez une sur un plan de travail fariné suivant les dimensions de votre plat, transferrez sur le plat fariné et piquez à la fourchette

- Préparez votre farce de la même façon qu'on prépare une ratatouille, laissez refroidir.

- Une fois refroidi, étalez sur la pâte, parsemez de noisettes de fromage, étalez la 2eme partie de la pâte et posez la sur la 1ere arranger les bords et badigeonnez avec le jaune d'oeuf. Coupez des carrés, pas jusqu'au fond, piquez chaque carré d'une olive noire.

- Mettez dans un four préchauffé et cuire à four moyen jusqu'à ce que la surface soit bien dorée

- Et la voilà, superbement feuilletée

J'espère que ma pizza vous plait

Merci pour vos visites et gentils commentaires qui me rendent heureuse!!

Avant de présenter la recette, je veux partager avec vous le blog: Bienvenue sur ma table, d'oum mouncif rayane. Un blog magnifique, une vraie caverne culinaire, pleine de trésors, à manger bien sure!!!

J'ai testé  sa recette dessert à la nectarine: lien:

http://surmatable.over-blog.com/article-35264020.html

et comme je n'avais pas de nectarine, j'ai remplacé par des poires, mais je vais la refaire avec les nectarines inchaALLAH

En tous les cas , ce fut un régal

Je me permets un copié/collé, j'ai respecté tous les ingrédients et la méthode sauf que j'ai utilisé les poires au lieu des nectarines

1 verre 1/2 eau
6 cas sucre
3 cas maïzena
2 cas eau de fleur d'oranger
2 grosses nectarines
1 cac cannelle moulue pour la déco


préparation:

laver les nectarines et les couper en morceaux.

les cuire à la vapeur pendant 15mns.
enlever la couche extérieure à l'aide d'une cuillère.
écraser en purée à l'aide d'une fourchette.

mettre tous les ingrédients dans une casserole.
ajouter la purée des nectarines.

porter à ébullition sans cesser de mélanger avec un fouet.
retirer du feu quand le mélange épaissit.
servir immédiatement dans des moules à flan.

mettre au frigo une nuit et décorer de cannelle.

Je te  remercie samiha pour ce bon et beau partage

et je te dis

اللهم لا تذرني فردا و أنت خير الوارثين

Aujourd'hui, je partage avec vous ce plat délicieux et connu, le kebab, des frites qu'on ajoute à sauce blanche au poulet

Ingrédients:

- quelques morceaux de poulet

- des pommes de terre épluchées, coupées en frites

- 1 bouquet de persil haché

- 2 oeufs

- 2 portions fromage vache qui rit (facultatif)

- 1 poignée de pois chiches trempées la veille

- 1 oignon rapé

- sel, poivre noir, canelle et un peu de gingembre

- 2 càs d'huile de table et 1càs de smen

Préparation:

- Dans une marmite, mettre les morceaux de poulet, l'oignon rapé, les pois chiches, les épices, l'huile et le smen et faites revenir le tout pendant un bon moment. Ajoutez de l'eau chaude, juste le nécessaire, couvrir et laissez cuire à feu moyen jusqu'à cuisson totale du poulet et pois-chiches.

- D'un autre coté, cuire vos frites.

- Retirez les morceaux de poulet, mettre les frites dans la sauce, (moi je retire toujours 2 louches de sauce, ce plat sèche vite car les pommes de terre sont des féculents et absorbent l'eau, au lieu d'ajouter de l'eau chaude, j'ajoute la sauce réservée.)

- Battre les oeufs en omelette avec une pinc"e de sel et poivre noir, le persil hâché et le fromage coupé en petits dés. versez la moitié de l'omellete, mélangez avec le contenu de la marmite, versez le reste de l'omellete et laissez mijoter quelques minutes.

Le plat est prêt, bsaha we raha

Mes photos ne sont pas top ces jours-ci, mais c'est très délicieux.

دعواتكن لي ان الله يرزقني الذرية السليمة المعافاة الطيبة الصالحة المصلحة

اللهم آآآآآآآآآآآآمين

Je partagerais ces recettes prochainement inchaALLAH

KEBAB

PIZZA COUVERTE

CREME AU POIRES( inspirée de la recette de oummouncif rayan)

matlou3

à très bientôt inchaALLAH

J'espère que vous allez toutes bien. Je participe au jeu des blogs au forum

Donc, c'est le tour de jiji, dont voici le lien:

http://www.chezjiji.com/

on doit tester les recettes de son blog

j'ai eu le plaisir de tester 3 de ces recettes

1/ Moeulleux au yaourt

j'ai oublié de prendre tout le gateau en photo hihihihi... ce n'est qu'au dernier morceau que je me rends compte, tellement bon

j'ai utilisé la noix de coco au lieu des amandes

lien:

http://www.chezjiji.com/?p=1095

2/ salade de carottes et pommes de terre à la marocaine

le lien:

http://www.chezjiji.com/?p=454

3/ tagine de kefta:

lien:

http://www.chezjiji.com/?p=103

je l'ai servi avec un bon matlou3 maison

Merci jiji pour ces beaux partages:

et rien que pour toi jiji: