Loubia chorba

El youm, je vous invite à partager mon déjeuner, une bonne chorba loubia, chorba aux haricots blancs

Ingredients:

• haricots secs trempés la veille
• une tomate bien cuite
• 1càs de concentré de tomate
• 1 gros oingnon coupé en lamelles
• quelques gousses d'ail
• quelques feuilles de laurier
• cumun
• sel
• poivre noir
• 1càs d'huile + 2càs d'huile d'olive
• Préparation:
• mettre les haricots secs à cuire dans de l'eau avec 2 feuilles de laurier
• mettre l'oignon +l'ail écrasé dans un fait tout avec l'huile et les épices et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit cuit sans brunir
• ajoutez la tomate coupée en dés et le concentré, laissez revenir quelques minutes et ajoutez les haricots
• laissez cuire et vérifiez l'eau au fur et à mesure et ajoutez si c'est necessaire
• c'est un plat leger, sans viande donc, économique.
• au moment de servir, saupoudrez de cumin et ajoutez un peu d'huile d'olive
• Essayez, c'est tres bon
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• J'ai servi avec une bonne salade verte et un jus d'orange nature, pressé à la maison
  

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Bon appetit à tous

A tres bientot inchaALLAH