plats principaux

Je partage une autre recette de l'aid avec vous, des brochettes de viande marinées et légumes

Rien de sorcier dans cette recette, c'est juste pour le partage!!!

d'ailleurs c'est monsieur qui les a préparés!!

prendre un beau morceau de viande ( il a pris du gigot), le coupé en petits dés, le mettre dans un saladier, saupoudrez d'épices, pour moi, sel, poivre noir, cumin un peu d'huile d'olive et je mélange le tout. Je fais la même chose avec les légumes, j'ai pris oignon, tomate, poivron vert (prenez des couleurs si vous en avez).

Je couvre avec du film alimentaire et je laisse au frigo 1 à 2 heures.(je prépare le matin pour le soir)

Préparez vos brochettes comme sur la photo et faites grillez, moi c'est avec le barbecue électrique

Avec une bonne salade et du bon pain, c'est un vrai régal avec toute la saveur des épices!

J'espère que mon plat vous plait!!

Je reviens partager mes plats de l'aid, cette fois ce sont les cotelettes grillées au barbecue mais électrique, très simple à préparer et très bon, tout le monde les prépare rien de sorcier mais moi je les marine le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain. J'ai servie avec une purée et une salade verte!

Donc pour préparer ces cotelettes, je prépare une chermoula (marinade) avec:

- 1 càs d'huile

- sel, poivre noir, ras el hanout et une pincée de cumin

je mélange le tout et je mets les cotelettes dedans, je mélange bien avec mes mains, je couvre d'un film alimentaire, au frigo jusqu'au moment de cuire

et voilà mes bonnes cotelettes prêtes à être dégustées impregnées dans leurs épices!!

Bon appétit et bonne réalisation!

Comme promis, voici la 1ere recette , c'est pas vraiment une recette je partage juste avec vous ce que j'ai préparé le 1er jour de l'aid, un repas très simple

Ce raps était composé du foie, coeur et rognons du mouton salés, frits dans un peu d'huile

J'ai servi avec des frites, une salade verte, et matlou3 fait de bon matin!!

Voilà mon bon repas du 1er jour de l'aid

J'espère que ça vous plait

Encore une autre participation au tour de cuisine du blog link

cette fois je dois choisir une recette de chez steph et wil du blog Nos p'tits plaisirs link

et le comble du bonheur c'est que c'est aussi eux, steph et wil qui viendront choisir une recette chez moi, alors soyez les bienvenus

la première recette que j'ai testé est poulet épicé à la coriandre link

j'ai juste coupet le poulet en gros dés au lieu de garder le morceau tel quel, j'ai pas mis la sauce soja, car j'en avais pas

je l'ai servie avec une bonne ratatouille de poivrons, oignons, tomates et dés de pomme de terre frite au lieu de pates

le deuxième plat est les escargots au jambon de Bayonne , comme je n'ai pas de jambon j'ai remplacé par le paté au fromage, la recette originale link

j'avais prévu de tester d'autres recettes surtout sucrées mais faute de temps, j'ai pas pu!!

Je vous remercie pour lepartage de ces bonnes recettes, on a beaucoup aimé!!

pour le blog un tour en cuisine merci infiniment pour ces tours

pour ces 2 blogs, je vous offre

Le jour de la parution de cet article, sera le premier jour de la fête du sacrifice chez tous les musulmans du monde entier, alors je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fête de l'aid el adha

Je tiens à partager avec vous ce délicieux repas, rechta aux vermicelles que je prefère à la rechta habituelle, car je trouve que les vermicelles sont plus leger

Donc, dans ce plat, je remplace la rechta par des vermicelles, et pour la sauce, j'ai prparé une sauce blanche pour rechta normalement

Ingrédients:

- quelques morceaux de poulet, moi j'ai pris les cuisses , vous pouvez utiliser la viande que vous aimez

- une poignée de pois chiches trempées la veille

- 250 gr de vermicelles moyen (tout dépend du nombre de personnes)

- légumes: - carottes, courgettes, navets, (moi j'ai mis juste un pour moi, mon mari n'aime pas)

- 1 oignon

- sel, poivre, canelle, gingembre

Préparation:

-Mettre les vermicelles dans une poele et faites griller mais à feu moyen comme on le fait pour le tlitli, versez dans une terrine une fois tiédi, mettre 1càs d'huile pour huiler les vermicelles mais pas trop, réservez.

- Préparer la sauce:

-Dans une marmite avec couscoussier, mettre l'oignon rapé + la viande+ les carottes gratées, lavées  et coupées en 4, les pois chiches, l'huile de table, les épices et faites revnir sur feu moyen jusqu'à ce que le contenu de la marmite s'impregne de tout, versez l'eau chaude, couvrir et laisser cuire.

- une fois que la sauce commence à bouillir, mettre le couscoussier dessus et mettre les vermicelles, couvrir et laisser la vapeur s'échapper pendant 10 mn environ en remuant de temps en temps. Retirez, verssez les vermicelles dans la terrine et asperger d'eau, mélangez, couvrir d'un torchon propre et laissez absorber l'eau. A mi-cuisson du poulet, ajoutez les courgettes gratées, lavées et coupées dans le sens de la longueur. Refaites la même opération deux fois.

- Quand la sauce est cuite, retirez 2 à 3 louches de sauce, versez les dans une marmite et mettre les vermicelles dedans, laissez absorber la sauce en remuant de temps à autre.

- et votre délicieuse rechta est prête!!

Voilà, j'espère que vous allez aimé ma rechta, et si vous aimez mes partages n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter!!

J'espère que vous allez toutes bien, je partage avec vous ce très délicieux ragout d'haricots blancs secs aux oignons et tomates, je l'ai préparé sans viande mais vous pouvez toujours y mettre. C'est un plat simple à préparer, bon et économique

Ingrédients:

- une tasse d'haricots blancs trempés la veille

- 2 oignons

- 2 belles tomates

- 1càs de concentré de tomates

-3 càs d'huile d'olive

- sel, poivre noir, cumin, ras el hanout

- 1 piment rouge , felfel driss, si vous voulez relever le plat

- 2 feuilles de laurier et un peu de thym

Préparation:

- lavez les haricots et metter les à cuire dans l'eau froide avec les feuilles de laurier

- dans une marmite, mettre l'huile d'olive, les oignons épluchés, lavés et coupés en lamelles à revenir.

- ajoutez les tomates épluchées et coupées en lamelles ainsi que le piment rougé lavé , épipené et faites revenir un peu. Ajoutez les haricots presque cuits avec juste ce qu'il faut d'eau et laissez mijoter environ 10 mns. à la fin de cuisson ajouter un peu de thym. éteindre le feu et c'est pret

bsaha alikoum

servez avec un filet d'huile d'olive