desserts

Salem aleykoum, bonjour

Une crème au bon gout du citron, aérienne et mousseuse telle que je l'aime !!! telle est la crème au citron mousseuse que j'ai testé du blog de Loulou Cuisiner et papoter chez Loulou
J'ai respecté la recette, j'ai doublé les proportions! J'ai fini le décort de cette crème avec une chantilly parfumé au jus d'orange et j'ai ajouté des boudoirs que j'ai imbibé de jus d'orange. Pour les adeptes des agrumes, ce dessert est pour vous!
Voilà le copié/collé de sa recette:

Je vous souhaite une bonne préparation!

Portez vous bien et agréable journée!

Salem aleykoum, Azul, Bonsoir,

J'espère que vous allez tous bien. Les défis culinaires me manquent. C'est pour cette raison que j'ai décidé de participer à la Bataille Food #74 sous le thème de la POMME. ça tombe bien, j'adore ce fruit!

Ce jeu a été crée par Jenna

Il est administré par Valérie

La page facebook de ce jeu est: Bataille Food

La marraine pour ce mois n'est autre que notre talentueuse Chef Gourmandise Assia

De tout coeur avec toi ma chère amie Assia.

La marraine précédente à ce jeu était  Michelle

Donc pour moi, j'ai préparé une délicieuse crème renversée aux pommes. D'habitude elle se fait sans fruits mais comme j'adore la pomme je l'ai incorporée. C'est un véritable délice.

Je vous laisse avec la recette

Pour la crème:

3 oeufs
50 cl de lait
60grs de sucre
vanille en poudre

3 càs de noix de coco

Le zeste d'un citron

Pour le caramel liquide

Portez à ébullition 100 gr de sucre le jus d’un demi citron et 2 càs d'eau jusqu'à obtenir un caramel. Versez dans les ramequins et laissez refroidir.

Pour les pommes

Epluchez 3 belles pommes, coupez en petits dés ajoutez 2 càs de sucre roux et faites revenir dans une poêle jusqu'à caramélisation  des pommes. Incorporez 20 gr de beurre et 2 pincées de cannelle

J'ai fait la même chose mais avec des morceaux plus grands pour le décor.

Préparation de la crème:

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Verser le lait chaud dessus tout en fouettant. Ajoutez les morceaux de pommes caramélisés
Versez la préparation sur les ramequins qui contiennent le caramel.
Faire cuire au bain marie à 150° 20à25mns si en portions individuelles, plus si en gros moules (attention ne pas mettre de moule en plastique au four).

J'ai adoré participé. Merci à l'initiatrice, à l'administratrice et à l'organisatrice de ce merveilleux défi et à la prochaine inchaALLAH!

Agréable journée!

Je partage avec vous une salade d'agrumes que j'ai servi en dessert, c'est très délicieux et ça vous donne une bonne énergie

Pour cela lavez 3 oranges, épulchez et ne jetez pas le zeste, je l'ai congelé pour préparer un gâteau avec inchaALLAH, lavez 2/3 mandarines.

Coupez les oranges en rondelles, les mandarines aussi , mettez dessus le sucre, à votre goût, l'eau de fleur d'oranger mais pas trop, et laissez macerer pendant au moins 1 heure.

Prendre une assiette, rangez les rondelles d'orange et décorez à votre guise, versez dessus le jus rendu par les fruits et j'ai décoré avec de la noix de coco (jeu de couleurs) et des raisins secs macérés dans de l'eau de fleur d'oranger.

et c'est tout!!!!!!! y'a pas aussi simple!!

Tout d'abord, je tiens à m'excuser de mon absence sur vos blogs, j'ai essayé de passer sur certains hier et aujourd'hui, mais y'a des blogs sur lesquels je ne pouvais pas laisser de commentaires, c'est surement un bug d'OB!

J'espère que vous allez tous bien! Moi, un peu dépassé par le travail, mais je prends quand même quelques instants pour vous poster ce petit dessert de "récuperation"!!!! Eh oui, j'ai récuperé des brioches que personne ne voulait manger, et là de cette façon, elles n'ont pas fait long feu!

Ingrédients:

- 2 brioches rassis

- crème patissière (recette Tartelettes aux fruits

- 1 grenade ou 2

- du miel

Préparation:

- Couper les brioches en rondelles et les faire passer au four, moi c'est une poêle grill, dorer quelques minutes, réserver.

- Préparer votre crème patissière comme dans la recette.

- Eplucher vos fruits.

- Une fois la crème refroidie, ajouter les grains de grenade et mélanger.

- Tartiner le rondelles de brioche avec cette crème!

- Versez un filet de miel dessus

Et voilà un dessert de "récuperation" fin pret!! on ne jette rien dans la cuisine!!

- le croustillant de la brioche, la douceur de la crème associé à ce fruit et au miel!!! je ne vous dit pas c'est un pur régal!!

Avec un bon jus de grenades nature, ça vous dit????

J'espère que ça vous plait!

Bonne préparation et bonne dégustation!

*** Article remonté***

Un autre tour de cuisine du blog Un tour en cuisine de Miss Cuisine

Ce tirage a sort m'a emmené cette fois dans la papote de Silvi link

un blog que je suis de près et auquel je suis déja abonnée

Et c'est Isis du blog link

qui viendra fouiner dans ma cuisine, peut être que tu trouveras ton bonheur, alors soit la bienvenue!!

Pour ce tour, le choix était très difficile, je voulais tout tester, mais bon j'ai opté pour trois recettes et oui j'ai testée 3 recettes!!

La 2eme recette testée est le cake sans cuisson à l'ananas, qui elle même l'a prise du joli blog que j'adore d'oum mouncif rayane

Sans cuisson??? ah ça me plait beaucoup!!

Copié/collé de la recette

Ingrédients:

1 sachet de préparation Flan vanille 
des biscuits à la cuillère
1 boite ananas
caramel liquide

Préparation:

Préparer le flan comme indiqué sur la boîte

Dans un moule à cake mettre dans le fond une bonne couche de caramel et disposer des rondelles d'ananas

Mettre un couche de biscuits que vous aurez tremper dans le jus d'ananas ,refaire 1 fois cette opération(2 étages)

Puis verser le flan délicatement dessus et mettre au frigo pour faire prendre le flan

Démouler le cake sur un joli plat et déguster....

Un pur délice bien frais au gout du caramel!! comme quoi le frais c'est pas uniquement en été!!!

Merci silvi pour ce partage

Miss Cuisine, j'adore ces tours et tu m'en as donné l'occasion!!

Merci tout simplement!!

Chacun prépare cette salade à sa façon, moi je l'ai préparé avec ce qui me reste dans le frigo, une autre recette vide-frigo

Ingrédients:

- 1 banane épluchée et enduite de citron

- 2 belles oranges

- 4 rondelles d'ananas au sirop

- 2 càs de sucre

- 2 càs d'eau de fleur d'oranger

- sirop des ananas

- 1 poignée d'amandes éfillées grillées

- chantilly

Préparation:

-Coupez les fruits en petits dés, mettre dans un saladier, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, le sirop d'ananas et mélanger le tout. Couvrir et mettre au frais pour 1/2 heure. Mettre dans des ramequin ou coupes, décorez avec la chantilly, pour moi celle du commerce et dire que j'aime préparer tout à la maison et elle était là il fallait l'utiliser, j'ai mélanger la chantilly vanille et chocolat dans la même seringue et j'ai décoré avec, terminer par les amandes éffilées grillées, je sais que ça se mange frais et avec ce froid!!! il faut bien nous rafraichir de temps à autre

Bonne dégustation!!