cremes, mousses...

Je reviens ce Dimanche pour un autre tour rapide , le no 77 du blog Un tour en cuisine de Miss Cuisine link

Pour ce tour, j'ai eu le grand plaisir de rendre visite à Ranouza du magnifique blog Un brin de gourmandise link

et c'est Rainbowcat du joli blog link qui me rendra visite, j'espère qu'elle trouvera son bonheur

Revenons à ma participation, croyez moi, dur,dur de choisir, j'avais envie de tout tester tellement tout est beau et surement bon!!

J'ai opté en premier lieu à un dessert bien gourmand, qui m'a beaucoup plu, le chocolat liegeois, un pur délice

Copié/collé de sa recette:

Ingrédients:

1/2l de lait tiède

20gr de maïzena

200gr de chocolat au lait

50gr de sucre

Décor: ( chantilly du commerce, je ne trouve pas de crème liquide facilement)

250ml de crème liquide bien froide

2càs de sucre glace

Perles en chocolat (pépites de chocolat noires, blanches et couleurs)

Préparation:

Dans une casserole, mélanger le sucre et la maïzena. Ajouter progressivement le lait tiède. Ajouter le chocolat en morceaux. Puis porter sur le feu doux-moyen en remuant sans cesse à la maryse en raclant bien le fond pour que la crème n'accroche pas. Remuer jusqu'à petite ébullition, la crème épaissi. On obtient une crème avec une consistance de "Danette". Couper le feu, laisser tiédir et partager dans des verrines. Laisser refroidir avant de réfrigérer. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et surmonter chaque verrine (refroidie) d'une belle rosace de chantilly.  Décorer avec des perles en chocolat.

Ranouza, un pur délice que tu as partagé avec nous!

Bonne continuation pour ton joli blog

Tout d'abord, je tiens à m'excuser encore une fois et mille fois pour ma présence irrégulière sur mon blog et surtout sur les votres, je suis de près vos publications, il y'a des blogs où c'est impossible de laisser un commentaire.

Une 1ere recette comme promis, la panna cotta vanille/fruits!

à vrai dire c'est une fausse panna cotta que j'ai préparé à ma manière!

Ingrédients:

- 1 paquet de flan vanille

- 1/4 litre de lait froid

- 1/4 litre de jus d'ananas en conserve

- fruits: fraises, kiwis, ananas

- quelques biscuits

- 1/2 feuille de gélatine

Préparation:

- Couper les fruits en touts petits dés et remplir le fond de vos verrines ou coupes. Emietter un peu de biscuits.

- Mettre la gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole,  mettre le lait, le jus d'ananas et verser le contenu du sachet de flan vanille, mettre sur feu et mélanger jusqu'à ébullition.

- Enlever la gélatine, bien essorer et l'ajouter dans le flan encore chaud, bien mélanger et verser sur les fruits. Décorer à volonté. Laisser refroidir à température ambiante et mettre dans le frigo pour au moins 2 heures avant de déguster.

Ce n'est pas une vrai panna cotta mais elle est bonne!

Tout d'abord désolé pour mon absence surtout sur vos blogs, toujours dépassée par le travail mais promis, je reviens vite inchaALLAH

je partage avec vous cette délicieuse crème dessert que j'ai testé du blog magnifique plus que tout de oum mouncif rayane link

Très simple à préparer, elle est légère, douce et délicieuse

Je ne fais pas de copié/collé mais je vous laisse découvrir la recette sur son joli blog!!

Et c'est plus une mise à l'honneur de son blog qui mérite le détour!!

link

Merci beaucoup oum mouncif rayane pour ce délicieux partage

Merci à vous pour vos passages et commentaires si gentils!

Un autre tour rapide de Miss Cuisine, du blog Un tour en cuisine link

Pour ce tour, le tirage au sort a voulu que je choississe une recette chez MEL du blog link

et Anne du blog Anne aux fourneaux link

qui viendra choisir une recette de mon blog, j'espère que tu t'y plairas

Le choix était difficile, telle ment de belles recettes, et finalement j'ai opté pour une crème dessert aux carambars

Le problème c'est que j'ai pas trouvé ces bonbons, et pourtant bonbons de notre enfance, j'ai remplacé par un autre bonbon qui lui ressemble un peu, les caprices

Je me permets un copié/collé

Ingrédients :

• 50cl de lait + 1 fond
• 12 carambars
• 2 bonnes cuillères à soupe de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Dans une casserole, mettre à fondre les carambars dans le lait à feu doux.
2. Dans un fond de lait, délayer la maïzena.
3. Lorsque les carambars sont fondus, ajouter le sucre vanillé et la maïzena diluée.
4. Laisser prendre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Verser dans les pots et les placer au réfrigérateur.

Astuce :

Comme repère, vous pouvez doser 2 carambars pour 10cl de lait.

La consistance de ma crème était plus onctueuse c'est du à la maizena, peut être que j'ai rempli la cuillère mais c'était trop bon et on a beaucoup aimé!

j'ai décoré avec une sauce légère ce chocolat que j'ai fondu dans du jus préssé d'une orange et un peu de confiture de lait!!

Mel merci beaucoup pour ce partage et bonne continuation à ton joli blog!!

Et à Miss Cuisine une grand merci

pour ces tours qui m'ont permi de connaitre des blogs bien gourmands et des femmes adorables!!