tartes salees

Salem aleykoum, Azul, bonjour
J'espère que vous allez bien, je viens partager avec vous une pâte feuilletée que j'ai testé de chez Pâtisserie et Cuisine de Gourmandise Assia, voilà le lien de la vidéo
https://youtu.be/rtULY_zSusE

Et je vous invite à vous inscrire à sa chaine youtube, beaucoup de choses à apprendre!
J'ai utilisé cette pâte pour faire des salés, des mini pizzas avec une tchektouka oignons, tomates et des cornets avec une crème au fromage et poulet!!

J'espère que vous aimez, merci pour vos visites et vos commentaires me feront grand plaisir!

Agréable journée!!

Salem aleykoum, bonjour

Je viens partager pas vraiment une recette mais une idée de recyclage de restes de nourriture, il faut jamais jeter, des gens meurent de faim!

J'avais un reste de sauce tomate avec des boulettes de viande hachée, un zaalouk d'aubergine, une petite boite de fromage ail et fines herbes!!!!

J'ai décidé d'en faire une tourte pour le diner avec une salade verte!!!!

Je vous donne la recette de la pâte:

- 350 gr de farine

- 1càc de sel

- 3 càs d'huile d'olive

- 2 blancs d'oeufs (recyclage d'un reste de blanc d'oeuf hihihihi)

- un peu d'eau pour ramasser la pâte

- 2 bris de thym

- 2 pincées de paprika fort (au choix)

- Mettre la farine avec tous les ingrédients, sauf l'eau, bien mélanger. Ajouter l'eau peu à peu et ramasser la pâte. Laisser reposer une quainzaine de minutes.

Etaler la pâte, foncer un moule et piquez la pâte, étaler le zalouk d'aubergines dessus

Versez dessus 2 càs de fromage

jouter les boulettes de viande, prendre le reste du fromage, ajouter un oeuf et battre légèrement, versez dessus

Etaler la 2 eme partie de la pâte et remettre dessus, bien souder les bords, badigeonner la surface avec un jaune d'oeuf épicé: sel, poivre noir, paprika forte , faire un trou au milieu, une petite cheminée!

Enfournez dans un four préchauffé à 190°, pendant 35 à 45 minutes, tout dépend du four que vous avez.

Et la voilà toute chaude!!

Bon appétit!!!

Je reviens ce Dimanche pour un autre tour rapide , le no 77 du blog Un tour en cuisine de Miss Cuisine link

Pour ce tour, j'ai eu le grand plaisir de rendre visite à Ranouza du magnifique blog Un brin de gourmandise link

et c'est Rainbowcat du joli blog link qui me rendra visite, j'espère qu'elle trouvera son bonheur

Revenons à ma participation, croyez moi, dur,dur de choisir, j'avais envie de tout tester tellement tout est beau et surement bon!!

Pour une 2eme recette, j'ai opté pour la pizza margherita, très simple à préparer, pas beaucoup d'ingrédients et très bonne!

copié/collé de sa recette:

Pour 2 pizzas:

Ingrédients:

Pour la pâte:

450 gr de farine

1 càs soupe rase de sucre

1 sachet de levure sèche boulangère

1 càc de sel

2 càs d'huile d'olive

180 ml de lait

+/-80 ml d'eau (un peu plus selon le type de farine)

Pour la garniture:

1 filet d'huile d'olive

2 gousses d'ail écrasées

400 gr de tomate purée

1 grosse càs de tomate concentrée

2 feuilles de laurier

Thym, Basilic, Origan

Sel

1 càc de sucre

Finition:

Polenta (ou à défaut de la semoule fine)

Mozzarella (ou fromage râpé)

Huile d'olive

Épices pizza

Préparation:

Commencer par préparer la pâte. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, ajouter l'huile, le lait tiède et le l'eau tiède, mélanger le tout et pétrir 5 bonnes minutes sur un plan de travail fariné, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et molle, en faire une boule, puis la mettre dans un saladier légèrement huilé d'huile d'olive et manipuler la pâte dans le saladier pour qu'elle s'enduise d'huile. Couvrir et laisser lever une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préparer la sauce, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter la tomate purée et concentrée, épicer, et laisser mijoter quelques minutes.

Préchauffer le four à 210°

Huilez les plaques à pizza (la mienne fait 33 cm), parsemer les de polenta. Dégazer la boule de pâte, la pétrir une petite minute, la partager en deux (pour 2 pizzas!) et l'étaler en un cercle de la taille de la plaque et la poser sur la plaque, faire la même chose avec la deuxième boule. Garnir de la sauce tomate et de rondelles de mozzarella, arroser d'un filet d'huile d'olive soupoudrer un peu d'épices pizza et enfourner pendant environ 10/15 minutes selon le four jusqu'à ce que la pâte soit cuite. A défaut de mozzarella j'ai mis du fromage râpé, le résultat n'est pas très esthétique mais elle est terriblement délicieuse.

Encore une fois

à Miss Cuisine un grand bravo pour le travail énorme fait à chaque fois!

J'espère que vous allez tous bien, je viens relayer l'information pour un concours culinaire qu'organise le joli blog de afmat, link

Elle organise un concours , et c'est son premier à l'occasion de ses 300 abonnés

Le thème est : recettes faciles, rapides et surtout jolies

Pour plus de détails, suivez ce lien:

link

Je participe avec ma tarte aux épinards façon linz, facile , simple et je pense jolie!!!!

Recette ici: Tarte aux épinards façon Linz

J'espère que ça vous plait

Soyez nombreuses à ce concour pour partager la joie de afaurore

Longue vie pour ton blog

Je reviens pour partager avec vous la farce que j'ai utilisée pour fourrer mes batbouts que j'ai présenté ici Batbouts, recette de samar

On peut fourré avec ce qu'on veut, moi j'ai fourré avec ce que j'avais sous la main, et c'est super bon!!

Pour ma farce:

- 1  gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 belles tomates

- 3 ou 4 poivrons grillés et épluchés

- 1/2 poitrine de poulet

- sel, poivre noir, curry et épices pour poulet

- thym

- 3 càs d'huile d'olive

Préparation:

J'ai procédé de la manière suivante:

Lavez et préparer vos légumes

- Dans une poêle, mettez 1 càs d'huile d'olive et faites revenir le poulet coupé en petits dés, il doit être doré!

- Mettre le poulet dans une assiette et dans la même poêle, versez l'huile restante et faites revenir l'oignon et l'ail, ajouter les tomates épluchées et coupées en dés, terminer par les poivrons, le poulet pré-cuit, épicer et baisser le feu, couvrir et laisser mijoter. La sauce doit être onctueuse.

- Couper vos petits pains et farcir!

- Moi j'ai ajouté des frittes, c'est selon les gouts!

Avec des feuilles de laitue et un bon jus ça vous donne un diner presque parfait!!

J'espère que ça vous plait!

Avant de partager avec vous  cette tarte salée, je tiens à m'excuser auprès de vous, pour mon absence sur vos blogs, vous savez que j'ai repris le travail, donc peu présente, y'a des blogs où je n'arrive pas à laisser un commentaire!

Je répondrais à vos mails et commentaires au fur et à mesure

Je compte sur votre comprehension!

Je passe à la recette!

C'est une tarte que j'ai préparé pour le diner avec ce que j'avais chez moi!

Ingrédients:

- 1 pâte feuillettée,(maison pour moi)

- 1 petit oignon

- 2 poignées d'épinards cuites dans de l'eau salée et bien éssorées

- 1 belle tomate

- 2 gousses d'ail

- 2 oeufs

- 1 càs de moutarde

- fromage en portions (vous pouvez le remplacé)

- quelques olives noires

- sel, poivre noir, curry

- thym

Préparation:

- Etalez la pâte et enfoncez un moule à tarte, badigeonner avec la moutarde, piquer à la fourchette et laisser de coté

- Dan une poêle, mettre l'oignon coupé en lamelles avec l'ail et 2 càs d'huile d'olive, laisser suer, ajouter la tomate. Laisser mijoter et ajouter les épinards en dernier, ajputer les épices. Laisser encore quelques minutes, il ne doit pas y avoir d'eau dans cette préparation!

- Laisser tiedir et verser sur la pâte

- Battre un oeuf + le blanc du 2eme oeuf et verser dessus, éparpiller le fromage coupé en petits dés

- Etaler la pâte qui reste et coupé des bandelettes avec une roulette et placer les directement sur la tarte en soudant bien les bords.

- Badigeonner les avec le jaune d'oeuf restant et décorer avec les olives

- Mettre dans un four préchauffé à 200°, laisser cuire, tout dépend des fours!

La voilà prête à être déguster

Aller, premier arrivé premier servi!!!

avec une salade verte toute simple et délicieuse!!

En tous les cas, elle est super bonne, tester la vous n'allez pas le regretter!