Tourte recyclée!!!

Publié le 9 février 2013 par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

Je viens partager pas vraiment une recette mais une idée de recyclage de restes de nourriture, il faut jamais jeter, des gens meurent de faim!

J'avais un reste de sauce tomate avec des boulettes de viande hachée, un zaalouk d'aubergine, une petite boite de fromage ail et fines herbes!!!!

J'ai décidé d'en faire une tourte pour le diner avec une salade verte!!!!

Je vous donne la recette de la pâte:

- 350 gr de farine

- 1càc de sel

- 3 càs d'huile d'olive

- 2 blancs d'oeufs (recyclage d'un reste de blanc d'oeuf hihihihi)

- un peu d'eau pour ramasser la pâte

- 2 bris de thym

- 2 pincées de paprika fort (au choix)

- Mettre la farine avec tous les ingrédients, sauf l'eau, bien mélanger. Ajouter l'eau peu à peu et ramasser la pâte. Laisser reposer une quainzaine de minutes.

Etaler la pâte, foncer un moule et piquez la pâte, étaler le zalouk d'aubergines dessus

Versez dessus 2 càs de fromage

jouter les boulettes de viande, prendre le reste du fromage, ajouter un oeuf et battre légèrement, versez dessus

Etaler la 2 eme partie de la pâte et remettre dessus, bien souder les bords, badigeonner la surface avec un jaune d'oeuf épicé: sel, poivre noir, paprika forte , faire un trou au milieu, une petite cheminée!

Enfournez dans un four préchauffé à 190°, pendant 35 à 45 minutes, tout dépend du four que vous avez.

Et la voilà toute chaude!!

Bon appétit!!!