biscuits , patisserie

Encore une nouvelle participation au tour des blogs no 17, organisé par le blog un tour en cuisine link

Cette fois je dois tester une recette de chez oum zakinou du joli blog link

et jen 1975 link viendra piocher une recette chez moi, alors bienvenue sur mon blog!!

La première recette que j'ai testé est

Bscuits coco et semouline

de bien délicieux gâteaux et mon mari a beaucoup aimé, j'ai respcté la recette originale, j'ai juste ajouté quelques gouttes d'arome de citron et j'ai partagé les mesures par 2

lien de la recette link

Je me permets un copié collé

400g de noix de coco rapé

suffisament de semoule pour former une pate (1 bol et demi  de semoule pour moi )

200g de sucre en poudre

235 ml d'huile

4 oeufs

2 p.c de levure chimique

les etapes =>

Mettre les oeufs dans saladier + l'huile + sucre melanger au batteur electrique rajouter levure chimique, la noix de coco et la semoule (suffisament de semoule jusqu'a obtenir une pate) melanger a la main tout les ingredients, former des petites boules les aplatirs un peu les tremper dans du sucre glace (facultatif) placer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, laisser comme elles sont ou decorer avec amendes...

cuir dans un four precahuffer a 180° 15min.

bsaha o raha

Ma réalisation

verdict: super bon!!

un plat salé que j'ai testé est Aubergine farcie au zaalouk

recette originale link

Ma réalisation

Oum zakino, je te dis braka ALLAH fiki pour le partage

J'espère que vous allez toutes bien, aujourd'hui je veux partager avec vous un gâteau au chocolat,super fondant et trop bon!! en tous les cas il a fait l'unanimité chez moi. J'ai trouvé la recette dans un blog magnifique et je l'ai découvert par hasard, c'est le blog Cahier de recettes des pigeons voyageurs link

Je me permets un copié/collé avec mes petits changements entre parenthèses

lien de la recette originale link

Une variante du gâteau au yahourt en remplaçant ce dernier par de la ricotta. Un gâteau inratable à tous les coups!( garanti, il est inratable)
 
(1 verre= 125 mL)

• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 verre et 1/2 sucre
• 1 verre d'huile
• 1 verre de fromage ricotta (1 yaourt)
  
• 2 verres et 1/2 de farine
• 4 càc de levure chimique (1 paquet)
• 2 càc de vanille liquide
• 2 càs de nutella (1 boite de crème dessert)
  
• 3 càs de cacao en poudre

Pour le glaçage au nutella:

• 2 càs nutella, 4 càs sucre glace, très peu d'eau ( glaçage chocolat, décoration: vermicelles choco+ un peu de noix de coco)
  

Je préfère réaliser ce gâteau au fouet manuel. Il sera plus léger et moins "élastique".
 
Mélangez les oeufs, le sel, le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Ajoutez dans l'ordre l'huile, la ricotta, le nutella et le cacao puis la farine et la levure.
 
Pour un goût plus prononcé de cacao, ajoutez 3 càs de café très fort.
 
Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire à 180°C (350°F). Le gâteau est cuit lorsqu'un couteau enfoncé dedans ressort légèrement humide. Ne pas trop cuire le gâteau.
Préparez le glaçage: mélangez le nutella, le sucre glace et un peu d'eau. Faites chauffer jusqu'à bonne consistance. Étalez sur le gâteau et mettre au frais pour que le glaçage prenne.

ma réalisation:

J'aurais aimé que vous goutiez réellement et non pas virtuellement

Bonne réalisation!!

J'ai testé le gâteau aux pommes d'Ilysa link

si vous ne connaissez pas, je vous conseille vivement de le visiter, une mine de saveurs

Lien de la recette, je n'ai rien changé link

Ce gâteau est tout simplement excellent, déliceux et très leger!!

Chère Ilysa, baraka ALLAH fiki pour le partage

pour toi

Pour le café de l'après midi j'ai préparé un bon gâteau aux pommes et eau de fleur d'oranger, une recette que j'ai trouvé sur le site de 1001 saveurs link

l'article link

j'ai respcté la recette sauf que au lieu de couper les pommes et les ajoutés au gâteau, j'ai coupé les pommes en lamelles et décoré le dessu du gâteau avec

Je me permets un copié/collé

Il vous faut:

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure
• 2 pots de sucre roux
• 1 pot d'huile de tournesol
• 3 oeufs
• 2 pommes (type Golden)
• 2 à 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger (selon votre goût)

Préparation :

Mélangez dans un saladier, 1 pot de yaourt, le sucre et les 3 oeufs. Ajoutez la levure associée aux 3 pots de farine.

Ajoutez le pot d'huile et la fleur d'oranger. Pelez et coupez en petits quartiers les pommes et les incorporer au mélange.

Dans un moule à cake ou à manqué beurré et fariné, versez la préparation

. Enfournez thermostat 4-5 (très doux) pendant 1 h.

et voilà mon gâteau fin prêt à être dégusté avec un bon café

saupoudré de sucre glace

Mille et une saveurs merci pour le partage

et je te dis

Pour aujourd'hui, je vous présente un biscuit tres simple à faire et délicieux

Ingredients:

• 5 oeufs
• 1verre de sucre cristalisé
• 1/2verre de jus d'orange
• 1 verre non rempli d'huile
• zeste de citron
• 1 pq de levure chimique
• 4 càs de noix de coco
• farine (2 verres environ)
• une poignée de raisins secs (pour décorer)

Préparation

• battre les oeufs entiers + le sucre jusqu'à avoir un mélange mousseux
• ajouter l'huile tout en mélangeant + la noix de coco+ le jus et le zeste
• mélangez la levure à la farine et commencez à ajouter au mélange oeufs jusqu'à avoir la consistence de la pate à mouscoutchou et versz dans un moule
  
• prendre les raisins secs et supoudrez de peu de farine et mettre sur le biscuit (la farine empeche les raisins secs de tomber au fond du gateau)
  
• enfournez dans un four moyen prechauffé au préalable et laissez cuire un couteau ressorti sec veut dire que le gateau est cuit
• pour décorer, vous avez un vaste choix, moi j'ai juste saupudré avec du sucre glace

• 

  A déguster avec un bon café

J'espère que cette recette vous plaira, je vous laisse في أمان الله و حفظه

J'ai préparé ce délicieux biscuit au citron et noix de coco et j'ai envie de le partager avec vous en vous souhaitant une bonne préparation

- 4 oeufs

 - 2 citrons zeste + jus

 - 1 verre de sucre cristalisé

- 4 càs de noix de coco rapée

- 3/4 verre d'huile

- 1càc de vanille

- 1 pq et demi de levure chimique

- 200 gr (ou un peu plus) de farine

- Séparez les blancs des jaunes

- battez les blancs d'oeufs en neige ferme et laissez de coté

- battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème blanchatre (j'ai utilisé le fouet électrique) ajouter l'huile et bien mélanger. Ajoutez la noix de coco et le jus+ le zeste de citron. Incorporez la farine et la levure. mélager très bien.

quand le mélange est pret, ajoutez les blancs montés en neige délicatement en soulevant la pate pour ne pas casser les blancs

versez la préparation dans un moule beurré et fariné

enfournez à four moyen préchauffez et surveillez la cuisson, tout dépend des fours

en mettant la pointe d'un couteau dans le biscuit, si la lame du couteau est sèche et propre, votre gateau est cuit.

pour la décoration, libre cours à votre imagination, moi, j'ai badigeonné la surface avec la confiture d'abricot et j'ai saupoudré le gateau généreusement de noix de coco.

Une fois refroidi, coupez le gateau en petits carrés ou losanges

Avec un bon thé , je vous assure que c'est un régal