biscuits , patisserie

Je veux partager cette délicieuse recette d'un gateau aux abricots, très délicieux et facile à préparer.

J'ai pris la recette d'un blog , mais comme je n'avais pas à la maison quelques ingrédients je les ai remplacés, mais ceci n'a pas diminué de son très bon goût.

Le lien de la recette originale

http://latabledamelie.blogspot.com/2008/06/gateau-labricot-et-la-creme.html

Ingrédients: (je me permets un copié collé)

Pâte

150 g de farine

1 œuf + un jaune

50 g de poudre d’amande (poudre de cacahuètes pour moi)

100 g de beurre

80 g de sucre vanillé maison

1 zeste de citron râpé

Garniture

1 boite et demi d’abricots au sirop (Environ 700 g égoutté) ( abricots nature pas en sirop)

300 g de crème fraîche (24% matières grasses) ( yaourt nature)

2 œufs (moyens)

1 sachet de poudre à flan vanille

1 c à s de poudre d’amande ( poudre cacahuètes)

60 g de sucre

1 c à c d’arome amande amère ou citron ( citron)

100 ml de lait


Pour le fond du biscuit

10 biscuits cuillères ou autres pour chapelure


Déco

30 g de pistaches pour décorer, ou amandes effilées ( cacahuètes)

Préparation :

Mettre la farine et la poudre d'amande, ajouter l’œuf et le jaune, le beurre en morceaux, le sucre et le citron, pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène et compacte.

Je l’ai faite au robot. (je l'ai préparer avec ma main, c'est très facile)

Envelopper dans un film et laisser reposer au frigo une heure de temps.

Abaisser la pâte en un rectangle de 20X30 sur une feuille de papier sulfurisé, plus grande que le plateau, afin d’avoir des grands bords, autour du cadre.

Saupoudrer de chapelure de biscuit (cuillère, beurre, sablés)

Egoutter les abricots soigneusement, au besoin éponger les. (j'avais pas besoin d'égoutter)

Les déposer sur la pâte et chapelure.

Dans un saladier battre la crème avec les œufs, la poudre de flan, l’arome amande et la poudre, le citron et le lait et le sucre.

Verser la préparation sur les abricots.

- Chaleur tournante 150°

- Temps de cuisson 35 mn

Laisser refroidir et prendre comme il faut avant de démouler.

Garnir le dessus de pistaches ou d’amandes effilées.

Garder au réfrigérateur avant de servir.

J'espère que ce gateau vous plaise et bonne préparation!!

Bon appetit!!!!

Une autre recette toute simple et rapide à faire mais toute aussi délicieuse:

Pour préparer ces madeleines il vout faut:

- 2 oeufs

- 150 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 125 gr de beurre

- vanille

- 2 càc de levure chimique

- moi j'ai ajouté le zeste d'une orange.

Pour préparer ces madeleines:

Commencez par séparer les jaunes des blancs, montez les blancs en neige ferme et réservez.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. Ajoutez la vanille, le zeste la farine et la levure et mélangez le tout. Ajoutez le beurre fondu en tournant doucement.

Ajoutez les blancs et mélangez delicatement.

beurrez les moules à madeleines, moi j'ai mis dans les moules des caissettes, et remplir au 3/4 de pâte, j'ai décoré avec des cacahuètes éfillés mais c'est pas obligatoire.

Faire cuire à four assez chaud, ensuite réduisez le feu et cuire pendant 25 minutes environ.

J'espère que ces madeleines vous plaisent

Bonne préparation et bon appétit