Salade d'aubergines
Je veux partager avec vous cette salade d'aubergines, très bonne et toute simple à préparer et surtout très légère en ce début de grande chaleur
Ingrédients:
Je donne les mesures d'une façon approximative, tout dépend du nombre de personnes
- 2 aubergines grillées et mises dans un sachet propre. Une fois tiédies, épluchez et écrasez à la fourchette.
- Préparez un vinaigrette: jus de citron+ huile d'olive et salez.
- Arrosez l'aubergine de cette vinaigrette et décorez comme vous le souhaitez.
Voilà ma salade, j'espère qu'elle vous plait.
Bonne préparation et bonne dégustation!!!