Velouté de fenouils, crème fraiche et gruyère

Salem aleykoum, bonjour

J'espère que vous allez bien, c'est vrai qu'il commence à faire un peu bon, mais ce velouté est tellement bon que vous n'allez pas regretter de le préparer!!

Pour le préparer, il vous faut:

• 1 blanc de poulet ou quelques morceaux
• 3 fenouils
• 2 carottes
• 2 petites pommes de terre
• 1 branche de céleri
• 2 poireaux ou 1 échalote
• 2 càs d'huile d'olive
• sel, poivre
• Eau chaude ou bouillon de poulet
• 50 gr de gruyère
• 2 càs de crème fraiche épaisse
• persil haché

Préparation:

• Épluchez, laver et coupez vos légumes en petits dés, mettre dans un fait tout avec l'huile d'olive et le poulet et faites revenir pendant au moins 5 minutes.
• salez, poivrez, ajouter l'eau chaude, couvrir et laisser cuire.
• Retirez le poulet, le désosser et l’émiettez. Laisser de coté.
• Mixez le tout, ajouter la crème fraiche et le fromage. mixez encore une fois. Servir chaud avec du persil. Facultatif, vous pouvez ajouter en dernier une poignée de vermicelles et laisser cuire pour 5 mns.

Passez une agréable journée!

Comments

[Moi]

Très original!

[Val]

un délicieux velouté réalisé en début de semaine (la chaleur n'étant pas au rendez-vous malgré le soleil) : je me suis régalée
merci pour cette recette originale (j'ai mixé le poulet avec les légumes : c'est trop miam !!)
bizzs
Val

[oum rukia]

Bonjour Val
bienvenue chez moi et ravie que ce velouté t'ai plu! dommage qu'il y'ait pas de photos pour te mettre à l'honneur sur mon blog
Merci pour ta confiance et agréable journée

[carnet de recette]

délicieusement gourmand! a bientôt , au plaisir de te relire bonne soirée

[oum rukia]

merci oum youssef et ravie que ça te plait
merci pour ta visite!

[careli]

journée soupe pour moi aussi aujourd'hui : au céleri !
bonn ejournée à toi

[oum rukia]

alors ça doit être bon!! j'aime le céleri!
agréable journée à toi aussi