750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Ce blog est dédié au partage de tout ce que j'aime: la peinture et la cuisine. Une cuisine simple, économique et gourmande qui rassemble la famille autour d'une table pleine d'amour et d'affection. Une grande amoureuse du fait-main, j'ai touché un peu à tout. J'ai un grand penchant envers les couleurs et la peinture sur tous supports: verre, bois, poterie et tissu. J'espère que vous allez vous retrouver et trouver votre bonheur sur mon blog. Je travaille aussi sur commande. Je suis Algérienne et j'habite Alger. Bienvenu à tous.

23 Jan

Sulu kofté, ragout de viande et de légumes

Publié par oumrukia  - Catégories :  #Cuisine d'Ailleurs

Salem aleykoum, bonjour

Je partage avec vous un plat salé Turque que j'ai déniché du joli blog La cuisine de mon pays... la Turquie link

C'est un ragout de viande et de légumes, simple à préparer mais surtout délicieux


https://lh6.googleusercontent.com/-w5addZEjS1I/UM4nOxXkjzI/AAAAAAAABs0/ICF3oo77V5Y/s727/DSC01538.JPG

 

copié/collé de la recette:

 


Ingrédients:

* 200g de viande hachées
* 5 c à s de riz précuite
* 1 c à c de chapelure
* un peu de persil haché finement (facultatif)
* 1 oignon
* 3 pommes de terre
* 3 carottes
* des petits pois frais ou surgelé
* 3 c à s d'huile
* 1 c à s de concentré de tomates
* 1 c a c de piment en paillettes
* Sel
* Poivre
* 1 litre d'eau
* 2 c à s de farine


Dans un bol mettre la viande hachées, la chapelure, le persil et le sel et bien mélanger.
Ajouter en dernier le riz.
Pour le riz, il faut prendre du riz que vous aurez fait cuire auparavent.
Un reste de riz peut aussi convenir.

 

Dans un plat large, parsemer la farine.

 

Avec la viande faites de petites boules de la taille d'une bille et les mettre dans le plat de farine.

 

De temps en temps secouer le plat pour que les petites boules de köfté soit enrobé de farine.

 
 

Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes.
Pour la quantité de petits pois, elle doit être égal au volume de carottes et petits pois.

 

Dans une casserole, verser l'huile et l'oignon émincé finement.
Dès que l'oignon commence à blondir ajouter le concentré de tomates et le piment en paillettes.
Bien mélanger puis incorporer l'eau.
Saler.
A couvert faites bouillir.

 

Dès ébullition, ajouter les carottes.
Faire cuire les carottes.

Dès que les carottes sont presque cuite, ajouter les pommes de terre et les petits pois.
Si vous utilisez des petits pois en conserve, il faudra les mettre en même temps que les boules de köfté.
Faire cuire.

 

Dès que les légumes sont cuit, ajouter les boules de köfté.
Cuire encore pendant 5 minutes.

 

https://lh6.googleusercontent.com/-w5addZEjS1I/UM4nOxXkjzI/AAAAAAAABs0/ICF3oo77V5Y/s727/DSC01538.JPG

 

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/5l2yt8ct.gif

 

http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/g2q7gjtv.gif

 

 

 

Commenter cet article
M
<br /> Bonsoir oumrukia  tes recettes  sont toujours succulentes ,j'aime bien le new look de ton blog  je te remercie pour les com's que tu as laissés sur mon blog  tu es une femme<br /> très  très gentille  je t'embrasse et je te dis  à bientôt <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Bonjour maya<br /> <br /> <br /> ravie de te voir sur mon blog!!!! ravie que les recettes et le new look te plaisent! et merci pour ton compliment qui me va droit au coeur<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Mmm ça m'a l"air bien bon!! bises<br />
Répondre
O
<br /> <br /> oui, trop bon amoula, merci pour ta visite et djoumou3a moubaraka<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Salem Oumrukia !!<br /> <br /> <br /> dis tu n'as pas demenage en Turquie par hasard loll nooon je plaisante loll<br /> <br /> <br /> en tt cas ca ressemble bcp a notre cuisine je veux dire la sauce nghammssou :) et il est tres appetissant ce plat !!<br /> <br /> <br /> bizzz el habiba<br />
Répondre
O
<br /> <br /> wa alayki essalem<br /> <br /> <br /> hihihihihi!!!! j'ai fait une menu spécial turquie pour participer à un concour sur un forum! et c'était une occasion pour découvrir les plat d'autres pays, eh oui j'ai trouvé beaucoup de points<br /> communs, ravie que ça te plait oukhti et djoumou3a moubaraka<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> delicieux tajine ! Je te souhaite une belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Lou<br />
Répondre
O
<br /> <br /> ravie, agréable journée à toi aussi<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ça a l'air drôlement bon ! Surtout en ce moment pour bien se réchauffé ! Il y a d'autres recettes aussi qui mettent l'eau à la bouche...<br /> <br /> <br /> Bonne journée et merci pour la visite.<br /> <br /> <br /> Anna<br />
Répondre
O
<br /> <br />  y'a pas mieux pour se réchauffer!et ravie que ça te plait<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> ça m'a l'air bien bon tout ça, bonne journée à toi<br />
Répondre
O
<br /> <br /> merci careli, et agréable journée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Tu vois comme quoi, je viens de laisser un com' à Lucile et j'ai vu ton com' et curcuma ça m'a interpellée car à la Réunion on l'utilise beaucoup. En tous cas ton plat me met l'eau à la bouche et<br /> me donne vraiment envie de le tester... Merci pour ce partage. Biz et bonne journée à toi<br />
Répondre
O
<br /> <br /> bienvenue karine et ravie de te connaitre, eh bien il y'a toujours eu des échanges civilizationels entre les peuples, donc on trouve beaucoup de points communs! eh bien je te souhaite une bonne<br /> préparation<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />

Archives

À propos

Ce blog est dédié au partage de tout ce que j'aime: la peinture et la cuisine. Une cuisine simple, économique et gourmande qui rassemble la famille autour d'une table pleine d'amour et d'affection. Une grande amoureuse du fait-main, j'ai touché un peu à tout. J'ai un grand penchant envers les couleurs et la peinture sur tous supports: verre, bois, poterie et tissu. J'espère que vous allez vous retrouver et trouver votre bonheur sur mon blog. Je travaille aussi sur commande. Je suis Algérienne et j'habite Alger. Bienvenu à tous.