Hamburger aux légumes, tour no 175
On est Dimanche, et c'est le moment de publier l'article concernant les tours en cuisine qu'organise Miss Cuisine
Pour ce tour, j'ai eu le plaisir de rendre visite à Natly du très joli blog Une Cuisine pour Voozenoo link
Et c'est titeariane du blog La cuisine d'ariane link qui viendra chez moi, alors bienvenue et j'espère que tu trouveras ton bonheur
Pour moi, le choix était trop difficile tellement plein de gourmandises, mais finalement, j'ai opté pour ces hamburgers aux légumes, que j'ai trouvé vraiment bons!!
Copié/collé de sa recette:
Ingrédients :
- 4 steaks hachés
- 3 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
-
3 oeufs (2 oeufs)
- 2 c. à soupe de fromage blanc
- 1 c. à soupe de moutarde
-
Ciboulette (persil)
-
Salade mâche (laitue)
- Huile d’olive
- Huile
- Sel et poivre
Préparation :
Laver et éplucher les courgettes et les carottes. Les râper dans un saladier.
Battre les oeufs en omelette et ajouter sur les légumes râpés. Saler et poivrer.
Laisser pauser ce mélange pendant 30 mn.
Eplucher l’oignon et le couper en rondelles.
Faire revenir ces rondelles dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Les réserver.
Dans un bol, mettre le fromage blanc et la moutarde. Ajouter la ciboulette ciselée et bien mélanger. Réserver au frais. (J'ai ajouté du
curry)
Dans une poêle, mettre de l’huile à chauffer. Mettre une bonne cuillère à soupe de légumes et la tasser avec une fourchette pour essayer de former une galette a
peu près ronde !! Les faire cuire 5 mn de chaque côté environ. Continuer jusqu’à épuisement des légumes. Les réserver dans un plat (que j’ai mis à
chauffer dans un four à 120°C pour les maintenir au chaud au fur et à mesure)
Cuire les steaks hachés dans très peu de matière grasse.
Procéder au montage des hamburger en posant une galette dans l’assiette, le steak, la salade de mâche, oignons, sauce et pour finir une galette. Continuer à
préparer les trois autres.
Servir immédiatement. Il me restait des galettes de légumes que j’ai également posé sur la table et elles sont vite parties !!
Merci Natly pour ce délicieux partage et un grand merci à Miss Cuisine pour l'organisation de ces tours