Ftirates

Je partage avec vous la recette de l'un de mes gâteaux de l'Aid el fitr qui est une recette tradionnelle d'Algérie qu'on appelle ftirates, ce sont des sablés glacés qui fondent vraiment en bouche

Ingrédients:

- 1 verre de smen et huile

- 3/4 de verre (le même verre de mesure) de sucre glace

- 2 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- zeste d'un citron

- farine, quantité nécessaire pour ramasser la pâte

Glaçage:

- 1 blanc d'oeuf

- 2 càs de jus de citron

- 1 paquet de sucre glace de 800 gr

- colorant au choix

- eau de fleur d'oranger

- 1 càs d'huile de table

Préparation:

- Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre- je le fais à la main j'adore!!!!- jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter le gras et bien mélanger toujours à la paume de la main. Incorporer le zeste et la levure et commencer à ajouter la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Laisser reposer au moins 10 mns.

- Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Avec un verre ou un emporte pièce rond simple coupez des ronds, faire trois trous au milieu de chaque gâteau. Mettre dans un plat fariné allant au four. Cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 mns, c'est selon les fours. les gâteaux doivent être légerement dorés. Après cuisson, laisser refroidir complètement.

Préparation du glaçage:

- Dans un saladier, je mets un blanc d'oeuf, + 2càs de jus de citron, je mélange le tout et j'ajoute un paquet de sucre glace, je mélange et je commence à ajouter l'eau de fleur d'oranger peu à peu pour avoir un glaçage ni trop liquide ni trop épais. Je colore,  et en dernier j'ajoute 1 càs d'huile de table.

Je passe mes gâteaux un par un au glaçage et je mets sur un grill pour sécher.

-Avant que les gâteaux ne sèchent décorer à votre guise!!!!

J'espère que ça vous plait!!!

Bonne préparation et bonne dégustation!!

Comments

[Farida]

Merci pour ces petits gâteaux
Je note la recette et je pense que je vais aimer ces gâteaux
Bon après midi !

[manou]

Bonjour ma belle


je te remercie pour la réponse c'est gentil


très bon Week End gros bisoussss

[oumrukia]

Bonsoir,


de rien tout le plaisir est pour moi


porte toi bien

[manou]

je ne connais pas mais c'est très joli !! 


ça donne envie d'essayer mais je ne sais pas ce qu'est du smen? peux tu me dire où je peux en trouver ? merci beaucoup !!


bisouss

[oumrukia]

ravie que ça te plait!!


le smen c'st le beurre clarifié, tu peux remplacer par du beurre ou de la margarine, c'est tout aussi bon


belle journée

[Au coeur des petits Délices!]

Bonsoir Oumrukia, merci pour ces ftirates, c'est très beau et ca doit être délicieux!  Moi aussi je participe pour le fun et ca fait connaitre un peu nos blogs les concours !!! Gros
bisous , yatik essah pour ce beau partage ainsi que les cartoons ! Bon week end Oumrukia, à très bientôt inch'Allah 

[oumrukia]

Bonjour Sévérine,


de rien et très ravie que ça te plait!


je te souhaite bonne chance pour le concours ta réalisation est magnifique machaALLAH!


tout le plaisir est pour moi pour le partage

[Nadji]

Je n'en ai encore jamais fait . Des gâteaux vraiment bons.


Je note ta version.


A bientôt

[oumrukia]

je le confirme et bonne réalisation


Abientôt inchaALLAH


BELLE SOIREE

[lamia]

je suis sûre que ta recette est très délicieuse, je connais déjà quelques recettes algériennes puisque je suis  d"oujda une ville de l'est du maroc et où j'ai la chance de connaitre des
algériennes qui m'ont fait gouté aussi de leurs gateaux


merci pour ce délicieux partage


bisouuuu

[oumrukia]

merci lamia pour ta visite et pour ton gentil commentaire!


belle soirée

[silvi]

tres jolis :)


Moi aussi je reçois plus les tiennes , je m'inscris a nouveau, bisouus

[oumrukia]

ravie que ça te plait


j'espère que ça marchera inchaALLAH

[Valie]

A la fin du Ramadan, mes voisins nous ont offerts une assiette pleine de gâteaux de ce genre.... Non seulement c'est joli mais en plus c'est bon !


Merci pour la recette


GROS BISOUS ENSOLEILLES DU JEUDI

[oumrukia]

alors bon appétit et de rien pour la recette, c'est un plaisir de partager avec vous


belle soirée

[oum yacine]

Salem Aleyki,elle sont très jolies ces ftirétes avec cette belle couleur de glaçage ,ça doit étre bon!!! 

[oumrukia]

wa alayki essalem


oui trop bon!! ravie que ça te plait

[oum mouncifrayan]

de jolis gateaux!

[oumrukia]

merci et heureuse que ça te plait

[careli]

je ne connais pas du tout, mais ça me tente bien


merci

[oumrukia]

oui c'est un gâteau Algérien très ancien et super bon!!


belle fin de journée

[yamina]

miam..un vrai délice!bravo!

[oumrukia]

merci yamina et ravie que ça te plait

[lou]

comme ils sont beaux ces ptits gateaux! Bon mercredi, bises
Lou

[oumrukia]

merci et agréable journée

[hmk]

slam miaaaammm t me mets l'eau à l bouche bisous

[oumrukia]

wa alayki essalem


ravie que ça te plait, merci

[blog de oum Mohamed]

waw tros bon et pour le douaaa aminnnn ya rabiii bizz

[oumrukia]

ravie que ça te plait, merci beaucoup pour le douaa, c'est gentil de ta part