Carottes au cumin
Je partage avec vous cette délicieuse salade à base de carottes au cumin
Pour préparer cette salade, il vout faut:
- 1kg de carottes, moi j'ai mis moins
- 4 càs d'huile
- 3 gousses d'ail
- 1càc de umin
- 1 bouquet de persil ou coriandre (j'ai pas mis)
- 1/2 càs de poivre rouge
- sel
Pour la preparer:
- Grattez ou épluchez les carottes et coupez le en rondelles, lavez et egouttez.
- Pilez l'ail avec le cumin et le poivre rouge, diluez avec 2 càs d'eau et mettre dans un fait-tout. Ajoutez l'huile et faites revenir à feu doux. Ajoutez les carottes et faites revenir un peu. Versez 1/2 litre d'eau chaude et saupoudrez de persil ou coriandre hachée ( si vous mettez) et laissez cuire à feu doux. en vérifiant la cuisson et l'eau si necessaire ajoutez un peu d'eau chaude.
- Lorsque les carottes sont fondantes, réduisez la sauce au maximum jusqu'à réapparition de l'huile de cuisson.
- Consommez cette salade chaude ou froide.
- Je l'ai présenté sur in lit de laitue.
Bon appétit!!
