Brioches

Salem alaykoum, Azul, bonsoir

Une bonne brioche pour le café

Ingrédients

2 verres de farine

2 œufs, 1 oeuf et un blanc pour la pâte et le jaune pour la dorure

Une bonne pincée de sel

Vanille

Zeste d'une orange

1/4 de verre d'huile

20 gr de beurre ramolli

1 cas de levure boulangère

2cas de sucre

Chocolat pour fourrer

Dans le bol du pétrin, j'ai mis tous les ingrédients à part le beurre, j'ai pétri pendant une dizaine de minutes, j'ai ramassé la pâte avec du lait tiède jusqu'à obtenir une pâte un peu collante, j'ai ajouté le beurre coupé en petits dés tout en pétrissant

Roulez la pâte, couvrir et laisser lever au moins 40 MNS

Dégazer, formez des boules, des petits pains, ou toute autre forme, fourrez de chocolat, bien souder dorez avec le jaune d'œuf auquel j'ai ajouté une cas de lait et un peu de vanille

Laissez lever une deuxième fois, mettre à cuire dans un four préchauffé, mon four étant ventilé, j'ai pas besoin d'allumer le grill

Des petits pains très légers, pas trop sucrés

J'espère que vous allez aimer

Agréable fin d'après-midi