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2013-05-25T06:00:32+02:00

Soupe Italienne aux pâtes et aux légumes

Publié par oumrukia
Soupe Italienne aux pâtes et aux légumes

Salem aleykoum, bonjour

Je reviens avec une autre soupe car ces derniers jours étaient vraiment pluvieux et froids. Donc c'est une soupe Italienne trop bonne, facile et surtout économique. J'ai tiré cette recette du joli blog de cuisine Italienne: http://tascadaelvira.blogspot.com/

Je me permet un copié/collé de sa recette:

Ingrédients pour 4 personnes

- 75 g de fusilli (ou autres pâtes type coquillettes, macaroni...)
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- 1 boîte de tomates concassées au jus (400 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 courgette coupée en petits dés
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- 1,2 l de bouillon de volaille
- sel & poivre du moulin
- sauce pesto (facultatif)

Préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées. Faire revenir pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter les dés de carottes, courgette et céleri. Faire revenir pendant encore 5 minutes, en remuant souvent.

Ajouter les tomates avec leur jus et verser le bouillon chaud. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.

Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et laisser cuire pendant encore 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes se présentent cuites al dente. Saupoudrer avec le persil haché et
servir sans attendre. Ajouter éventuellement un peu de sauce pesto au moment du service.

Elle a fait l'unanimité chez moi!

Merci pour vos visites, commentaires qui m'encouragent à aller de l'avant!

Passez une agréable journée

Soupe Italienne aux pâtes et aux légumes
Soupe Italienne aux pâtes et aux légumes
Soupe Italienne aux pâtes et aux légumes

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commentaires

Moi 27/07/2013 10:30

Que de saveurs!

raissa 24/07/2013 19:49

Elle à l'air bonne ta soupe, ça change.
Bravo pour la recette!

oum rukia 24/07/2013 23:27

Merci beaucoup raissa, ravie que ça te plait et c'est vrai qu'elle est bonne!
merci pour ta visite et je t'invite à rejoindre mon nouveau blog: http://loisirsetsaveurs.blogspot.com/
belle soirée

restaurant italien 04/07/2013 12:33

Magnifique! Je veux bien tester :) Merci bcp pour ton article!

oum rukia 04/07/2013 13:58

Ravie que ça vous plait, en tous les cas c'est super bon! Bonne préparation et dégustation

CuisineStyle 13/06/2013 14:05

J'adore les soupe et la tienne me donne envie, merci pour le partage!
Carmen.

oum rukia 14/06/2013 15:31

Elle te donne envie car elle est vraiment bonne, hihihihi!
Merci à toi pour ta visite!

muslimabipolaire 26/05/2013 19:33

wahou magnifique et super gourmande cette soupe!

oum rukia 26/05/2013 21:36

merci muslima! ravie que ça te plait
belle soirée

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