Art With Mia

Je viens partager avec vous une délicieuse recette de brioche que j'ai personalisé à ma façon avec ce j'avais à la maison

C'est une recette que j'ai testé du livre PAUSE CAFE, de la série cuisine facile de A à Z par Boumaaza Asma

Vous trouverez mes modifications entre parenthèses

Ingrédients:

-3 oeufs+ 2jaunes d'oeufs (moi, j'ai mis 3 oeufs seulement)

- 1/2 verre à eau de sucre cristallisé

-1/2 verre à eau d'huile neutre

- 1 verre d'eau de lait (tiède pour moi car elle n'a pas précisé)

- 1 càs de levure de boulanger

- 1 càc de sel

- 1 paquet de levure chimique

- zeste d'un citron (+ 1càc de vanille)

- farine pour ramasser, j'ai pas pesé mais environ 1 kg)

- 1 càs de grains de sésame grillée et moulues

Pour la dorure

- 1 jaune d'oeuf

- 1càc de café(j'ai remplacé par 1càs de miel tiède)

Pour fourrer:

- 500 gr de pommes

- 2 càs de miel

- 1 càc de cannelle

- 1 petite poignée de raisins secs

- 1 càs d'eau de fleur d'oranger

- 1càc de beurre

Préparation:

- J'ai pétris la pâte à l'aide de mon pétrin.

- Battre les oeufs et le sucre en mousse.

- Ajouter l'huile et le sel et mélanger

- Ajouter le lait tiède tout en battant et le zeste de citron + la vanille+ les grains de sésames moulues

- Incorporer la farine, la levure de boulanger et la levure chimique!

- J'ai pétris environ 5 minutes à vitesse moyenne et 8 mns à vitesse rapide

- Je dois obtenir une pâte legerement collante, souple 

Sur un plan de travail legerement fariné, je pétris la pâte juste pour 2 mns et je l'arrange d'une façon à avoir une pâte lisse

- J'ai remis la pâte dans le pétrin , couvert d'un film alimentaire et laisser lever pendant 1 heure à 1h30, à l'abri des courants d'airs!

- Entre -temps, je prépare ma compote de pommes:

- Je lave les pommes , je les épluches et je coupe en lamelles, dans une poêle je mets le miel, le beurre, la canelle et les pommes, laisser à feu moyen cuire, je prefere laisser les lamelles en bonne forme, je cuit sans réduire en purée! et je garde la sauce bien onctueuse pour arroser la brioche pour ceux qui le veulent!!! gourmandise !!!!!!

- Une fois que la pâte double de volume, je dégase, je pétris en étirant la pâte pendant 2 mns, je roule la pâte en boudin et je coupe en petits ronds , de poids égale. J'étale les ronds, je mets 1 càc de compote de pommes, de preference tiède, je referme et je soude bien.

Mettre ces rondelles au fur et à mesure dans un plat huilé et fariné tout en espaçant entre elles.

- Laisser lever une 2eme fois, j'ai mis à l'intérieur du four!

- Voilà aprée la 2eme levée

- Dorer le dessus et les pourtour des briochettes avec le mélange : jaune d'oeuf, vanille, et miel tiède, parsemer d'amandes effilées, dorer une 2eme fois sur les amandes, comme cela ils vont pas tomber à la cuisson!

- Mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mns environ, ils ne tardent pas à cuire!!

Croyez moi, une odeur incomparable durant leur cuisson

droit sortis du four encore bien chauds!!

Une brioche avec une mie fillante et moeulleuse à souhait, j'ai sapoudré de sucre glace et un filet de sauce caramel ne fera de mal à personne hihihih!!

Une briochette que javais tressé

et les voilà dans une corbeille préts à vous acceuillir et à les déguster avec un bon café

J'espère que ma brioche vous plait, en tous les cas elle a fait le bonheur de tout le monde au moment du gouter!!

Avec cette recette, je participe au concour de Leila link

J'aurais aimé participer avec une nouvelle recette mais trop prise par mon travail, je n'ai pu le faire

Et tel que vous me connaissez, je ne gagne jamais!!!!! mais j'aime bien le partage et ça me permet de connaitre d'autres gens et d'autres blogs!!!! et c'est ça ma réussite

pour tous vos commentaires et remarques qui me permettent d'aller de l'avant et de donner plus mais surtout mieux

Salem aleykoum, bonjour à toutes

Je reviens avec la 2eme recette que je vous ai promis, le gratin de choufleur, une recette qui m'a été donné par ma belle soeur, de cette façon, le gout du chou fleur n'est pas trop prononcé pour ceux aui ne l'aiment pas trop!

Pour préparer ce délicieux gratin, il vous faut:

Préparer un ragout de poulet comme ici:

- Chtitha djadj

- Une petite tête de chou fleur que vous lavez, coupez en petites fleurs et cuit à la vapeur ou à l'eau salée avec un bout de citron.

- Une fois que le poulet cuit, laisser tièdir et détailler le poulet en petits morceaux. Egoutter le choufleur.

- Dans un moule allant au four, mélanger délicatement le poulet émietté, la suace(réserver un peu), le choufleur, arranger et râper un peu de gruyère dessus.

- Mettre au four à cuire, juste que le fromage fonde et forme une couche dorée et croustillante.

- Servir saupoudré de persil hâché!!

Salem aleykoum, bonjour

J'espère que vous allez tous bien, je viens partager avec vous ce beau et bon cake marbré, une recette du site Cuisine AZ, que j'ai trouvé dans un e-book téléchargé!

Je vous fais un copié/collé de cette recette avec les petits changements entre parenthèses:

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 40-45 min

- 1 yaourt (le pot sert de doseur)(pas de yaourt, juste un pot vide, j'ai rempli ce pot avec de la crème fraiche épaisse, eh oui il fallait trouver une solution à cet imprévu!!!)

• 3 pots de farine

• 2 pots de sucre (juste 3càs et 1/2, chocolat oblige)
- 1 pot d’huile (environ)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

• 1 tablette de chocolat

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

- J'ai saoupoudré d'amandes effilées avant d'enfourner et badigeonné la surface d'un peu de confiture d'abricot à la sortie du four!!!!

Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Dans un saladier, versez le yaourt, la farine, la pincée de sel et
les oeufs. Mélangez.
3 Puis, ajoutez le sucre, l’huile, la levure, le sucre vanillé. Mélangez à
nouveau.

4 Dans un second saladier, versez le chocolat fondu (au micro-ondes
ou au bain-marie).
5 Puis dans cette pâte chocolatée, versez la moitié de la pâte
blanche et mélangez.
6 Beurrez un moule, puis versez une couche de la pâte blanche, une
couche de la chocolatée, ainsi de suite.
Prenez un couteau et faites des marbrures.
Enfournez pendant 40 à 45 min environ.

J'espère que ce cake vous plaira et qu'il fera votre bonheur et celui de votre famille

Merci à vous et

Pas de recettes dans cet article mais c'est pour célebrer la Journée Mondiale contre le cancer. Cette journée est célebrée le 4 Février, mais n'empêche on peut toujours devancer les évenements comme ceux là!!

J'ai reçu la newsletter de sourour , et j'ai pas hésité un instant à relayer son très beau article avec mes pensées sincères pour tous ceux et celles qui souffrent de cette maladie, tout en sachant que nul n'est à l'abri!!

Et vous pouvez faire circuler cet article en le publiant sur vos blogs!!

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Le cancer constitue encore aujourd'hui la première cause de mortalité dans le monde, bien avant les guerres et autres catastrophes naturelles. Il fait beaucoup moins parler de lui, mais il tue. Pourtant, il se soigne et l'intérêt de cette journée est aussi de faire prendre conscience de l'utilité d'un dépistage précoce permettant d'arriver à une guérison.

 

L'OMS estime que le cancer aura fait 84 millions de morts entre 2005 et 2015 si aucune mesure n’est prise. C'est pour cette raison que des moyens importants sont mis en oeuvre dans le but de faire reculer le poids de cette maladie partout dans le monde.

> > > En collaboration avec leurs proches et leurs soignants.
> > > Faites circuler SVP !

Un grand merci à tous ceux qui feront voyager cette petite lumière!
> > > Vendredi était la journée mondiale du Cancer
 

> > > SVP faire circuler, même si ce n'est qu'à une personne. Ceci est en mémoire des personnes que vous connaissez ou ceux et celles qui en sont victimes...
> > > SVP N'éteignez pas cette chandelle.

Fais un copier/coller de ce message sur ton Blog afin que le plus de monde possible le fasse circuler sur leur blog
Ce n’est plus une question d’Hérédité,
mais bien d’une maladie rendu presqu’un fléau Alors publions ce billet en laissant la flamme vivante!!!

Je souhaite bien vivement bon courage à toutes celles et à ceux qui subissent cette maladie actuellement , ainsi qu'à leurs proches .

- Faites circuler et n'éteignez pas cette chandelle d'espoir!!

Salem aleykoum, bonjour

Merci, merci et merci encore de me suivre et d'êtres nombreux à me suivre et à me laisser vos gentils commentaires si encourageants.

Pour les jours à venir inchaALLAH, je partagerais avec vous ces 2 belles recettes qui feront surement votre bonheur, je l'espère

1/ Gratin de Chou fleur façon ragout

2/ Marbré au chocolat, recette Cuisine AZ

J'espère vous retrouver bientôt inchaALLAH

Salem aleykoum, bonjour

J'espère que vous allez toutes bien, merci pour tous vos commentaires qui me font plaisir et je dis bienvenue à toutes les nouvelles inscrites à la newsletter, j'espère que vous allez vous plaire sur mon blog.

Aujourd'hui, je veux bien partager avec vous une tarte que j'ai testé d'un joli blog bien gourmand que j'ai découvert récemment, c'est le blog de Mouni, Rdv Aux Mignardises chez Mouni link

J'ai testé la banana cream pie, tarte à la crème et à la banane, je vous dis elle est tout simplement succulente!

C'est vrai que sur le plan visuel, elle n'est pas aussi jolie car il faut la laisser au frais au moins 1 heure avant de couper la tarte, mais moi j'ai pas laisser le temps necessaire!!!!, mais le gout est vraiment top!

Je ne fais pas de copié/collé de la recette, mais je vous invite à aller lui faire un tour, son blog en vaut le détour!

Il me reste un peu de tout et j'en prépare en coupes!!!!

Mais en fin de compte je me rends compte que je n'ai pas mis de crème vanille

Merci Mouni pour ce délicieux partage et longue vie pour ton joli blog!

Merci à vous tous qui me suivez!