Verrine exotique

J'espère que vous allez toutes bien, il fait trop froid mais comme promis je partage avec vous ces verrines exotiques en rêvant qu'on est au mois de Juillet et qu'une note de fraicheur est toujours la bienvenue!!

Ingrédients:

Pour la crème d'ananas, je me suis inspirée d'une recette trouvé sur un très joli blog, Ma petite vie! link

mes petits changements entre parenthèses

1/2 tasse de jus d'ananas

1/4 tasse de sucre

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe de jus de citron

1 oeuf battu

250 grammes de fromage à la crème nature ( j'avais 100gr de philadelphia et un yourt nature de 120gr)

ananas frais ou en conserve...moi conserve (moi aussi conserve)

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf, le fromage et les ananas frais

2-Faire cuire sur feu doux, en brassant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement

3-Incorporer un peu du mélange avec l'oeuf et remettre dans le mélange

4-Continuer la cuisson encore 5 minutes

5-À l'aide d'un fouet, ajouter le fromage à la crème et bien le mélanger

6-Mettre un peu de fruit dans une coupe à dessert

7-Ajouter le 1/4 de la crème d'ananas et remettre des fruit sur le dessus

8-Laisser complètement refroidir avant de déguster!!!!

J'ai alterné des couches de fruits, noix de coco, et crème, j'ai décoré avec des petits morceaux de coings en confitue et du nougat cacahuètes et noix grillées, croyez moi que c'est trop délicieux, le crème si bonne et légère, le croquant du nougat lui ajoute un plus, je ne vous dis pas ,huuuuuuummm, comme il faisait froid ces derniers jours, je le fesait sortir du frigo au moins 10 mns à l"avance!

une 2 eme verrine que j'ai préparé, j'avais plus d'ananas et un peu de crème, alors j'ai vidé mon frigo, et voilà le résultat

Cette verrine est composée de la même crème mais j'ai utilisé des pommes caramélisés et des biscuits que j'ai concassé, et c'est tout aussi bon!!!

J'espère que ça vous plait!! je sais que cet article est HORS SUJET avec le froid qu'il fait, mais une douceur pareille reste irrésistible!!

Pour vicky, merci beaucoup pour le partage et longue vie à ton joli blog!!