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2011-11-30T12:00:00+01:00

Tourtes fourées au caramel et nougat

Publié par oumrukia

https://lh3.googleusercontent.com/-R8fn8qmLoZQ/St_GXFqD1LI/AAAAAAAAE1E/IAGarQp-ntc/s410/21-213.gif

 

Comme annoncé auparavant, je participe au jeu organisé par le blog Nos p'tits plaisirs link

Le jeu Les ingrédients surprises Ma participation au jeu: Les ingrédients surprises

 

http://a3.idata.over-blog.com/102x135/4/97/55/06/ingsup.JPG

 

J'ai choisi de préparer une recette sucrée:

cette recette doit être à base de 2 ingrédients principaux: le nougat et le lait concentré

ma recette est:

des tourtes fourrées au caramel et nougat

https://lh4.googleusercontent.com/-RWvGJk2TShQ/TtJyhNG1kcI/AAAAAAAAEP8/Zhy12On9qLw/s640/DSC00334.JPG

 

Pour la pâte:

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 càs de sucre semoule

- 125 gr de beurre

- 200 gr de chocolat fondu au bain marie( j'ai utilisé 50 gr de chocolat/50gr de chocolat en poudre/50gr de cacao en poudre pour diminuer le sucre)

- 1 jaune d'oeuf

- 2 càs d'eau

(recette inspirée du livre de Rachida Amhaouche Tartes et Cheescakes)

 

Pour le caramel:

- 1 boîte de lait concentré sucré (397gr)

- 1 litre et demi d'eau

 

https://lh4.googleusercontent.com/-7FBBZBQvTWc/TtJyA_nCMiI/AAAAAAAAEPE/10WYn14mUPk/s640/DSC00319.JPG

 

Battre 2 mns avec une fourchette au moment de l'utiliser

 

Pour la décoration:

- 150 gr de chocolat en morceaux

- 100 gr cacahuètes effilées legèrement grillées

- quelques cerneaux de noix

 

Pour fourrer:

- Nougat à base de cacahuètes et noix grillées

 

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- caramel

 

Préparation:

1. Le caramel: mettre la boite de lait concentré sucré dans une marmite, versez 1l 1/2 d'eau couvrir et laisser cuire environ 2 h. Une fois les 2 h passées, retirez la boîte, laisser refroidir et l'ouvrir.

2. La pâte: Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée. Ajoutez le chocolat fondu, le jaune d'oeuf et mélanger. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 45 mns.

https://lh3.googleusercontent.com/-j_HHyuDhlBw/TtJx6fhvwnI/AAAAAAAAEO4/527yJnFmnCI/s576/DSC00308.JPG

 

 

- Sortir la pâte du réfrigerateur , l'étaler et découpez en petits disques, moi j'ai enfoncé des moules à tartelettes.

 

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- Piquez à la fourchette

- remplir chaque tartelette avec 1càc de caramel obtenu du lait concentré sucré

 

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- Ajouter de la nougat émiéttée

 

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- Couvrir avec un autre rond de pâte et souder les bords

 

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- Piquez avec une fourchette, moi je l'ai fait avec un cure dent

 

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- Mettre au four préchauffé à température moyenne pendant 20 mns ou jusqu'à cuisson de la pâte.

Pour la décoration:

- Fondre le chocolat au bain marie tout en remuant (j'ai ajouté 2 càs de lait)

-Tartinez le dessus des tourtes de chocolat fondu et décorez selon votre inspiration, pour moi j'ai décoré avec les même ingrédients qui composent le nougat à savoir des noix et cacahuètes grillées

 

 

 

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https://lh3.googleusercontent.com/-povtmqt7QZc/TtJyeQGLPuI/AAAAAAAAEP4/feFUKZ-PnB4/s640/DSC00333.JPG

 

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J'espère de tout coeur que mes tourtes sucrées vous plaisent, je sais je ne réussi jamais aux jeux et concours mais je trouve un énorme plaisir à jouer et à partager avec vous, en tous les cas c'est un pur délice et elles ont disparues plus vite que leur réalisation!!!!

à steph et will, je vous remercie pour ce jeu plein de saveurs et vraiments ce sont des ingrédients surprises!!!

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commentaires

Nos p'tits plaisirs 07/12/2011 13:51


Ca à l'air bien bon. Merci pour ta participatio, résultat en fin de semaine.


Par contre je n'arrive pas à enregistrer la photo pourrais tu me l'envoyer par mail pour la publier sur mon blog avec tt les recettes : nosptitsplaisirs@gmail.com Merci


Biz

oumrukia 07/12/2011 13:57



Merci et ravie que ça vous plait


pas de problèmes je vous l'envoie de ce pas


bisous et belle journée



latifa 03/12/2011 14:31


WAW C EST UNE RECETTE QUI M ATTIRE J ADORE LE NOUGAT GARAMEL ET CHOCOLAT 9A A L AIR SECULANT DES QUE J AURAI UN MOMENT JE VAIS L ESSAYER MERCI BEAUCOUP POUR LE PARTAGE


JE VIENS DE CREER UN BLOG SI VOUS VOULEZ EL VISITER


http://rania.rayane.over-blog.com/


MERCI ET BON WEEK END

oumrukia 04/12/2011 12:16



très ravie que mes gâteaux te plaisent!!


félicitations pour ton blog, je viens vite te rendre visite


 



Flower63 01/12/2011 16:49


Appétissants et joliment décorés, bravo !!!

oumrukia 01/12/2011 19:14



très heureuse que ça te plait merci Flower pour ta visite


bisous et bonne soirée



oum mouncifrayan 01/12/2011 14:26


très belle version!!! bravoo

oumrukia 01/12/2011 16:13



ravis que ça te plait


merci beaucoup



hakima 01/12/2011 11:34


ça à l'air bon !!!! merci pour le partage ma chère 


bonne journée 

oumrukia 01/12/2011 13:51



ravie que ça te plait, c'est moi qui te remercie pour ton gentil commentaire


bisous et agréable journée



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