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2013-01-23T05:00:00+01:00

Sulu kofté, ragout de viande et de légumes

Publié par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour

Je partage avec vous un plat salé Turque que j'ai déniché du joli blog La cuisine de mon pays... la Turquie link

C'est un ragout de viande et de légumes, simple à préparer mais surtout délicieux


https://lh6.googleusercontent.com/-w5addZEjS1I/UM4nOxXkjzI/AAAAAAAABs0/ICF3oo77V5Y/s727/DSC01538.JPG

 

copié/collé de la recette:

 


Ingrédients:

* 200g de viande hachées
* 5 c à s de riz précuite
* 1 c à c de chapelure
* un peu de persil haché finement (facultatif)
* 1 oignon
* 3 pommes de terre
* 3 carottes
* des petits pois frais ou surgelé
* 3 c à s d'huile
* 1 c à s de concentré de tomates
* 1 c a c de piment en paillettes
* Sel
* Poivre
* 1 litre d'eau
* 2 c à s de farine


Dans un bol mettre la viande hachées, la chapelure, le persil et le sel et bien mélanger.
Ajouter en dernier le riz.
Pour le riz, il faut prendre du riz que vous aurez fait cuire auparavent.
Un reste de riz peut aussi convenir.

 

Dans un plat large, parsemer la farine.

 

Avec la viande faites de petites boules de la taille d'une bille et les mettre dans le plat de farine.

 

De temps en temps secouer le plat pour que les petites boules de köfté soit enrobé de farine.

 
 

Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes.
Pour la quantité de petits pois, elle doit être égal au volume de carottes et petits pois.

 

Dans une casserole, verser l'huile et l'oignon émincé finement.
Dès que l'oignon commence à blondir ajouter le concentré de tomates et le piment en paillettes.
Bien mélanger puis incorporer l'eau.
Saler.
A couvert faites bouillir.

 

Dès ébullition, ajouter les carottes.
Faire cuire les carottes.

Dès que les carottes sont presque cuite, ajouter les pommes de terre et les petits pois.
Si vous utilisez des petits pois en conserve, il faudra les mettre en même temps que les boules de köfté.
Faire cuire.

 

Dès que les légumes sont cuit, ajouter les boules de köfté.
Cuire encore pendant 5 minutes.

 

https://lh6.googleusercontent.com/-w5addZEjS1I/UM4nOxXkjzI/AAAAAAAABs0/ICF3oo77V5Y/s727/DSC01538.JPG

 

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/5l2yt8ct.gif

 

http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/g2q7gjtv.gif

 

 

 

Voir les commentaires

commentaires

maya 26/01/2013 00:01


Bonsoir oumrukia  tes recettes  sont toujours succulentes ,j'aime bien le new look de ton blog  je te remercie pour les com's que tu as laissés sur mon blog  tu es une femme
très  très gentille  je t'embrasse et je te dis  à bientôt 

oumrukia 27/01/2013 12:50



Bonjour maya


ravie de te voir sur mon blog!!!! ravie que les recettes et le new look te plaisent! et merci pour ton compliment qui me va droit au coeur


belle journée



Culinaire Amoula 25/01/2013 03:25


Mmm ça m'a l"air bien bon!! bises

oumrukia 25/01/2013 12:18



oui, trop bon amoula, merci pour ta visite et djoumou3a moubaraka



mes inspirations culinaires 24/01/2013 17:24


Salem Oumrukia !!


dis tu n'as pas demenage en Turquie par hasard loll nooon je plaisante loll


en tt cas ca ressemble bcp a notre cuisine je veux dire la sauce nghammssou :) et il est tres appetissant ce plat !!


bizzz el habiba

oumrukia 25/01/2013 12:18



wa alayki essalem


hihihihihi!!!! j'ai fait une menu spécial turquie pour participer à un concour sur un forum! et c'était une occasion pour découvrir les plat d'autres pays, eh oui j'ai trouvé beaucoup de points
communs, ravie que ça te plait oukhti et djoumou3a moubaraka


 



lou 23/01/2013 16:29


delicieux tajine ! Je te souhaite une belle journée, bisous


Lou

oumrukia 24/01/2013 12:00



ravie, agréable journée à toi aussi


belle journée



anna 23/01/2013 12:28


Ça a l'air drôlement bon ! Surtout en ce moment pour bien se réchauffé ! Il y a d'autres recettes aussi qui mettent l'eau à la bouche...


Bonne journée et merci pour la visite.


Anna

oumrukia 24/01/2013 11:59



 y'a pas mieux pour se réchauffer!et ravie que ça te plait


belle journée



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