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2011-12-25T16:32:00+01:00

Ragout de choux

Publié par oumrukia

https://lh4.googleusercontent.com/-j4Km5awJstA/St_SQwCVCTI/AAAAAAAAE2s/iHEV6LC6swU/s350/27-55.gif

 

 

Une autre recette que je vous ai promis, est le ragout de choux, très bon en cette période de froid.

 

https://lh5.googleusercontent.com/-o4AdnY8Olzg/Tu9j8zN-HKI/AAAAAAAAEUI/KMXYCcntg-g/s640/DSC00485.JPG

 

Ingrédients:

 

- 1 petite tête de choux

- 2 belles carottes

- 2 belles pommes de terre

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- quelques morceaux de poulet(avec le veau c'est plus bon)j'avais quelques gésiers de poulet que j'ai ajouté

- 1 belle tomate

- 1 poignée de pois chiches trempée la veille

- 1 càs de concentré de tomate

- sel , poivre noir, ras el hanout

- 3 càs d'huile d'olive

 

Préparation:

 

- Lavez le choux l'effeuiller et le coupé grossièrement. réservez.

- Dans une marmitte, mettre l'oignon coupé en petits dés, les morceaux de poulet et les gésiers, l'huile d'olive, et laisser revenir le tout. Epluchez les carottes, les lavés et les coupés en deux dans le sens de la longueur puis en quatre, ajoutez les à la marmitte, laisser revenir à feu moyen, ajoutez la tomate épluchée et le concentré de tomate, l'ail pilé avec les épices, un petit piment si vous aimez les sauces relevées et mélanger le tout, versez assez d'eau mais pas trop, ajoutez les pois chiches, couvrir et laisser cuire.

- A mi-cuisson, ajouter les feuilles de choux, les pommes de terre coupées en morceaux, couvrir et laisser terminer la cuisson.

- Saupoudrer de persil haché.

 

A déguster avec un bon pain maison ,matlou3 ou kesra, moi j'ai préparé une délicieuse kesra Galette kabyle, aghroum akouran


https://lh3.googleusercontent.com/-kHqM4Llvt7I/Tu9j6qQp9jI/AAAAAAAAEUE/Wc44YUienM4/s640/DSC00484.JPG

 

C'est très bon en cette période de froid!!

 

https://lh3.googleusercontent.com/-Ks0wwUBfCws/St7KiLp4VcI/AAAAAAAAEgE/X1qY-Pg8HxA/s281/move0298.gif

 

https://lh5.googleusercontent.com/-lQr_bB0Zx0c/St7gRmDks7I/AAAAAAAAEqo/8MmkZD8N_xs/s450/move0154.gif

 

Voir les commentaires

commentaires

Omm_Mohamed-Rayan 26/12/2011 08:54


hummmmmmmm il fait froid  et les râgouts sont les bienvenues sur nos tables 


merci pour ce partage bises

oumrukia 26/12/2011 17:11



oui vivement les ragouts dans ce froid!! merci à toi pour les visites qui me font plaisir


bisous



Oum Yacine 25/12/2011 23:35


Asalem Aleyk,i un très bon plat riche en gout machallah!!!


bisous oum rukia et a bientot

oumrukia 26/12/2011 17:08



wa alyki essalem


ALLAH YSELMEK ravie que ça te plait!!


bisous



silvi 25/12/2011 21:59


hummmm j'ai fais aussi un plat de choux il y a quelques jours , je gardes ta r7 pour la prochaine fois inchallah , bisous, bonne nuit

oumrukia 26/12/2011 17:07



alors je te souhaite une bonne réalisation et tu me donneras des nouvelles


bisous



Llysa 25/12/2011 18:21


ohhhhh merciiiiiiiiiiiii hanounaaaaaaaaaaaaaaaaaa

oumrukia 25/12/2011 19:24



pas de quoi habiiiiiiiiiiiiiiibati


bisous et belle soirée



hayat 25/12/2011 18:18


miam, miam, que c'est bon, at en plus avec akhroum akouren , en ce régale


merci pour le partage


bisou

oumrukia 25/12/2011 19:23



ravie que ça te plait!!


c'est moi qui te remercie pour tes passages qui me font plaisir


bisous et belle soirée



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