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2012-01-22T09:00:00+01:00

Petites crèmes café-liegeois, tour no 41

Publié par oumrukia

https://lh5.googleusercontent.com/-pGFK9IjYBp4/St_f2HCBpLI/AAAAAAAAE5I/Gast4DChgss/s406/21-225.gif

 

Un autre tour en cuisine du blog Un tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

 

Le tirage au sort a voulu que je choisis une recette de chez Jeanne-sophie du très joli blog link

et c'est Neiara du blog link

qui viendra choisir une recette chez moi, j'espère que tu trouveras ton bonheur

Donc pour mon choix il était très difficile, j'ai opté pour deux recettes sucrées et l'autre salée

Le 2eme sucré est Petites crèmes café-liegeois

 

https://lh4.googleusercontent.com/-ofhr4U-c-5g/Txr--A-p2eI/AAAAAAAAEec/cKvUt-lhuhc/s800/DSC01034.JPG

 

copié/collé de la recette

 

Les ingrédients :

200g de sucre roux

40g de maïzena

30cl de café fort

70cl de lait entier

Puis pour la chantilly :j'ai utilisé la chantilly du commerce et je n'avais que la fraise ce jour là!!!

40cl de crème liquide entière bien froide

2 cuillères à soupe de sucre glace 

1 cuillère à soupe de vanille liquide

 

Au travail :

Dans une casserole, mélanger  à froid, le sucre et la maïzena, rajouter ensuite le lait et le café fort puis mélanger de nouveau. 

Mettre la casserole sur le feu et faire chauffer en fouettant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe (la  texture doit être entre la crème anglaise et la crème pâtissière). 

Répartir la crème en la versant à l'aide d'une carafe ou d'un entonnoir dans des petits pots et laisser refroidir. 

Lorsque la crème au café est froide, battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille. 

Répartir la chantilly sur le dessus des crèmes au café à l'aide d'une poche à douille afin de faire un travail propre. 

Remettre vos petits pots au frais afin qu'ils soient prêts à être dégustés quand l'envie s'en fera sentir (si vous êtes patients, on peut rêver) !

 

https://lh6.googleusercontent.com/-lfEDcZkAtKo/Txr_B-D0NJI/AAAAAAAAEes/hPCnHVyfobE/s912/DSC01039.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-J4xfZ_pa_tU/Txr_EXPs_hI/AAAAAAAAEe0/Z_GRRYxyz9o/s640/DSC01040.JPG

 

Merci ma chère Jeanne-sophie pour le partage de ces délices et à Miss cuisine pour ces tours!!

https://lh6.googleusercontent.com/-zFmJCs3CVfE/TcWYMYe_JBI/AAAAAAAASu8/GEFDvLU0gXk/s400/image.gif

 

Voir les commentaires

commentaires

SandyCroche 27/01/2012 09:52


coucou


hum ça m'a l'air bien bon


Sandy

oumrukia 27/01/2012 15:05



bonjour


ravie que ça te plait


bisous et bienvenue chez moi!!



laurence 26/01/2012 15:36


Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

oumrukia 26/01/2012 16:23



ravie que ça te plait et merci pour ton inscription et je viens de ce pas te rendre visite et m'inscrire, tout le bonheur et le plaisir seront pour moi


bisous



la butineuse 24/01/2012 18:54


Je passe te souhaiter une bonne soirée


biz

oumrukia 24/01/2012 21:02



très gentille de ta part, belle soirée


bisous



Aux delices du palais 24/01/2012 13:07


Salam allaicom ma chére!moi je le dis je t'aime en Allah!okhti!!!!pour ton choix du sucré moi je suis avec toi car j'adore les desserts mais là avec la prise de poids j'essaye de ralentir
ou duminuer les proportions pas facile hen hihi!j'adore le café alors je te prends une verrine!gros bisous ma chére!!!!!!!!allah ybarek pour le rappel.

oumrukia 24/01/2012 16:24



WA alaykoum essalem habibati fiALLAH et moi aussi je t'aime fi ALLAH, moi aussi je diminue les sucreries si tu as remarqué la plupart de mes articles ce sont les salés et je profite des tours
pour préparer un sucré mais pas facile de résister!!


la verrine est pour toi ma chère


qu'ALLAH te protège ainsi que les tiens de tout mal


bisous



HybaInèsNada 24/01/2012 11:09


Salam oukhti et merci pour ton soutien


je couve un rhume très mauvais et toute la maison y passe


hier cela a empiré avec mes démarches à la CNSS pour la demie pension deux heures d'attente et toujorus rien même les allocations de mes enfants sont stoppés ainsi que la pension de décès no
comment Al Maghrib habibouna


bonjour à la famille

oumrukia 24/01/2012 16:22



wa alayki essalem habibati hyba


tahouran inchaALLAH, je te souhaite un prompt rétablissement et qu'ALLAH te facilite toutes les démarches inchaALLAH, tu sais on est fatiguée de cette bureaucratie qui n'en finit pas ALLAH AL
MOUTA3AN


BISOUS



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