https://lh5.googleusercontent.com/-LkbL5y_1WFQ/St_rM3WmMAI/AAAAAAAAE9U/AUMdJchtEdU/s312/289946e4p79xsyxg.gif

 

Je partage avec vous un très bon plat qui fait vraiment chaud au coeur et au ventre !!!!!!

C'est un gratin aux crèpes fourrées d'épinards et de thon, bien sure farce que vous pourrez changer, j'ai l'habitude de la préparer avec du poulet , de la viande hâchée, des légumes.....

https://lh5.googleusercontent.com/-vBc2SQFlW9Y/TzpKwVsp3eI/AAAAAAAAEus/o-tfqU_QPkk/s592/34.JPG

 

Ingrédients:

Pour les crèpes:

- 500 gr de farine

- 3 oeufs

- 30 gr de beurre ou 2 càs d'huile

- 1/2 litre de lait

-1/2 litre d'eau

- sel

- ajout personnel: 1/2 càc de curry - 2 pincées de noix de muscade

Cette quantité vous donnera à peu près une trentaine de crèpes moi, j'ai divisé la quantité en deux et j'ai eu 11 crèpes, normalement plus car y'a des crèpes qui sont plus grandes que les autres!!!

 

Pour la farce:

- 2 bottes dépinards bien lavées et coupées en petits morceaux cuits , juste pour ramollir, dans un peu d'eau

- 1 petit oignon

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre, un peu de curry

- 2 fromages portions

- une petite boite de thon nature

- une dizaine d'olives noires lavées et coupées en morceaux

 

Préparer une sauce tomate comme d'habitude

 

- 100 gr de gruyère rapé

 

Préparation:

- Pâte à crèpes:

- Tamisez la farine et disposez la en fontaine. Versez au centre le beurre fondu ou l'huile et le sel. Ajouter les épices. Mélanger ces éléments en les délayant peu à peu avec le lait puis avec l'eau. Ajouter à cette pâte les oeufs battus en omelette. Je mixe ma pâte pour eveiter tout grumeaux et vous pouver la passer dans une passoire.

Couvrez et laisser reposer 1/2heure environ.

https://lh3.googleusercontent.com/-MO8okdJk6is/TztUPvGFLnI/AAAAAAAAEv4/hbybB0gz4J4/s593/14.JPG

 

- Entre temps, préparer votre sauce tomate et farce

Pour la farce:

-Dans une poêle, mettre l'oignon épluché et coupé en fines lanières à cuire dans 2càs d'huile d'olive, ajouter les épinards bien essorées et faites revenir avec l'oignon, ajouter les olives et faites cuire un bon moment, la farce ne doit pas contenir de liquide! ajouter les épices. Une fois éteint, y incorporer le thon émietté et le fromage coupé en petits dés.

 

- Cuire vos crèpes:

- Prendre une poêle anti- adhésive, la beurrer légerement et verser dedans 1/2 louche de pâte,

https://lh5.googleusercontent.com/-roSYUyJiQNg/TztUQxMvbhI/AAAAAAAAEwA/v4Tvqg8baUM/s616/23.JPG

 

Quan elle prise d'un côté, avec une spatule dégager les bords et retournez la pour cuire le 2eme côté

https://lh6.googleusercontent.com/-LlJL5w4LzgE/TztUSY7QtNI/AAAAAAAAEwI/a0iJybDzDnU/s485/24.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-WuTldOeBrAs/TztUT_zCCEI/AAAAAAAAEwQ/qn0VH_sr_po/s539/18.JPG

 

- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de toute la pâte!!

Croyez moi avec les épices, une très bonne odeur se dégageait!!!

 

- Etalez vos crèpes, mettre 1càs de farce et plier comme pour un bourek, disposez au fur et à mesure dans un moule huilé allant au four

 

https://lh5.googleusercontent.com/-mvU2WhBbQEc/TztUVR2AZPI/AAAAAAAAEwY/vqK36tvLA8I/s593/27.JPG

 

- Versez dessus la sauce tomate, décorer avec le gruyère râpé et hop au four, jusqu'à ce que les crèpes absorbent la sauce et le dessu dore!!!

 

https://lh5.googleusercontent.com/-A4BvlreOr98/TztUXOgLX9I/AAAAAAAAEwg/wqpPsxYmoQY/s720/26.JPG

 

https://lh5.googleusercontent.com/-5FrASBKyrIo/TztUZ6J1DCI/AAAAAAAAEwo/Mez55cJCM4A/s593/29.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-xr4Acv3WrPE/TztUb9hjWOI/AAAAAAAAEww/phcHuMAIgns/s593/31.JPG

 

et le diner est servi!!!

https://lh4.googleusercontent.com/-GP9Pp0kVVWs/TztUqL_DTbI/AAAAAAAAExo/Oh0RLnShrrg/s593/DSC00036.JPG

 

https://lh6.googleusercontent.com/-2iigFXVoGM8/TztUk31B-FI/AAAAAAAAExQ/QdRbrZ4_cos/s593/DSC00030.JPG

 

sevir avec le reste de sauce tomate

 

https://lh4.googleusercontent.com/-j8TqKG6rX_E/TztUi9LW35I/AAAAAAAAExI/QnqNfv9YbKM/s593/38.JPG

 

https://lh3.googleusercontent.com/-tL_kPl1pwnE/TztUoYwqOAI/AAAAAAAAExg/yMTvhdY6qew/s593/DSC00034.JPG

 

Voilà mon diner partagé avec vous, j'espère qu'il vous plait!!

 

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/kfd5c2gf.gif

http://cocodesiles.unblog.fr/files/2010/08/roac221121.gifà vous toutes pour vos visites et commentaires si encourageants!!

 

https://lh4.googleusercontent.com/-34bxp7deMds/TcWdSXWJCZI/AAAAAAAASww/lim-ZRB82XY/s400/image.gif

 

https://lh5.googleusercontent.com/-NWAyKcOxLOs/TcWcNhxVezI/AAAAAAAASwY/A0GFOSpk6Ik/s384/image.png

 



Retour à l'accueil