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J'espère que vous allez toutes bien, je partage avec vous mon repas d'hier, filets de sardines en sauce tomates, recette déliceuse, légère et rapide à préparer 3en1 hihihi...

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Ingrédients:

- 500 gr de sardines (selon le no de personnes)

- pour la sauce tomate:

- 1 oignon

- 1 petite tête d'ail

- 2 belles tomates

- 1 càs de concentré de tomates

- 1 càs d'huile de table + 2 càs d'huile d'olive

- thym, laurier

- 1 piment rouge lavé, épipené et mis dans un peu d'eau

- sel, poivre, cumin, ras el hanout

pour farcir les filets de poisson:

- 1/2 bouquet de persil

- 1/2 oigon

- 3 -4 gousses d'ail

épices, les mêmes sus-mentionnés



 

Préparation:

- laver les sardines, les vider et enlever les arêtes délicatement pour conserver le filet intact,égouttez les

préparez votre sauce tomate normalement

dans un mixer, mixez le persil lavé, le demi-oignon, l'ail et les épices

avec cette préparation farcir les filets: prendre un filet mettre dessus un peu de farce couvrir avec un autre filet et réserver.

passez les filets farcis dans un peu de farine et frire dans un peu d'huile chaude. mettre sur un papier absorbant

une fois la friture terminée, mettre dans la sauce tomate et laissez mijoter au moins 10 mns, le temps que la sardine simpregne de la sauce!

et votre plat est prêt

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J'espère qu'elle vous plait, et que vous la testeriez!!

bon appétit

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