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2012-12-28T12:57:00+01:00

Daurade au four et sa ratatouille oignons/tomates

Publié par oumrukia

Salem aleykoum, bonjour à tous

En ce Vendredi béni, je vous souhaite une agréable journée, je viens partager avec vous un plat bien délicieux, leger et rapide à préparer, qui dit mieux???

 

C'est de la daurade marinée et cuite au four, accompagnée d'une ratatouille d'oignons et tomates que mon mari adore, il voulait pas de pâtes ce jour là, donc je l'ai préparé telle qu'il le voulait

 


https://lh6.googleusercontent.com/-dYbr-9_FVIY/UN2J8CYzMoI/AAAAAAAAB2w/liKFr3JcRck/s616/DSC01480.JPG

 

https://lh4.googleusercontent.com/-k3TBtcufeNo/UN2J4ylzXzI/AAAAAAAAB2o/9EyyV3UlYFA/s778/DSC01474.JPG

 

Ingrédients:

- 2 daurades écaillées, nettoyées

- Pour la marinade:

- 2 càs d'huile d'olive

le jus d'1/2 citron

- quelques brins de thym

- 2 feuilles de laurier

- sel, poivre noir, épices spécial poisson

Pour la ratatouille:

- 3 gros oignons

- 2 belles tomates

- 2 oeufs

- 3 càs d'huile d'olive

- sel, poivre noir

 

Préparation:

- Mélanger dans un récipient tous les ingrédients de la marinade, et mettre les daurades après avoir marqué des incisions sur les deux cotés, les enduire bien de cette marinade à l'extérieur et à l'intérieur. Filmer et laisser mariner le plus longtemps possible. Couper une tomate et un citron en rondelles, mettre dans un plat allant au four, poser dessus les daurades et couvrir de quelques rondelles de tomates et citron. Mettre dans un four préchauffé et laisser cuire pendant 20 mns, ça cuit très vite.

- Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, verser dessus les oignons épluchés, lavés et coupés en fines lamelles. Couvrir et laisser les oignons cuire. A mi'cuisson ajouter les tomates épluchées et coupées en lamelles. Saler, poivrer et laisser mijoter. en dernier, ajouter les oeufs battus en omelette et laisser terminer la cuisson de préference à feu doux.

 


https://lh4.googleusercontent.com/-s3RNA5eMHHc/UN2KGe4fdxI/AAAAAAAAB3I/mo3JW2mt1B8/s842/DSC01481.JPG

 

Retirer la daurade du four, et servir avec la ratatouille encoe chaude, bien évidemment, vous pouvez servir avec du riz ou des pâtes ou un gratin de légumes, voir Daurade au four et son gratin de légumes

 

https://lh4.googleusercontent.com/-MQRjCgTTQZ8/UN2KClDflYI/AAAAAAAAB3A/HE6n0hX7cg8/s616/DSC01483.JPG

 

 

http://liliaupaysdureve.l.i.pic.centerblog.net/2lo0wfqi.gif

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commentaires

au coeur des petits delices 28/12/2012 21:16


Salem Oumrukia, que de bons petits palts mijotés avec amour! Tu es une cuicinière hors pair!  Et merci mille fois pour tes mots si gentils qui me font tjs grand plaisir !!!!
Bisou

oumrukia 31/12/2012 16:17



wa alayki essalem


merci pour ton compliment qui me va droit au coeur, et pour mes petits mots, je ne dis que la vérité


portes toi bien



Gourmandises Assia 28/12/2012 20:29


Mumm machALLAH un on plat ! j'aime bien le poisson mia bessaha likoum:)Bisous et belle soirée ma douce

oumrukia 31/12/2012 16:16



ALLAH yselmek Assia, ravie que ça te plait


portes toi bien!



amel 28/12/2012 19:52


cet un vrai plat magnifique


je te souhaite une bonne année pleinne de joi et de bonne heure bizz

oumrukia 31/12/2012 16:15



merci amel, ravie que ça te plait, et mes meilleurs voeux à toi et à ta famille



tinou66 28/12/2012 17:57


la je prend monsieur aime beaucoup le poisson 


merci bonne soirée bises tinou66

oumrukia 28/12/2012 19:26



sers toi tinou, c'est avec un grand plaisir


belle soirée



hayat 28/12/2012 17:40


une assiette bien savoureuse, miam, miam


boussas ma belle

oumrukia 28/12/2012 19:26



merci hayet et heureuse que ça te plait


belle soirée



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