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2011-06-28T17:35:00+02:00

Chorba frik

Publié par oumrukia

 

http://img36.imageshack.us/img36/5079/7lwwtf704171624.gif

 

Je veux partager cette délicieuse chorba frik avec vous

 

 

* Ingrédients:

- quelques morceaux de viande coupé en petits morceaux( vous pouvez mettre du poulet)

- 1 bouquet de coriandre haché

- 1 oignon rapé

- quelques courgettes, carottes, rapées et une pomme de terre rapée

- 2 tomates bien mures rapées+ concentré de tomates

- 1 poignée de pois chiches trempées la veille

- sel,poivre noir

- 1 petite tasse à café de frik lavé et égoutté

* Préparation:

- Mettre les morceaux de viande + les légumes épluchés, lavés et rapés + les pois chiches + 2 càs d'huile et 1 càs de smen et laissez revenir à feu moyen quelques instants . Ajoutez les tomates rapées + le concentré. Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les épices et le frik et laissez le frik s'impregner du jus de tous les légumes et la viande. ajouter l'eau chaude et laissez cuire à feu moyen. Verifiez l'eau et si necessaire ajoutez l'eau chaude

Désolé pour la qualité des photos

https://lh5.googleusercontent.com/-FjFizZFhops/TeZU7ngw9_I/AAAAAAAAC1w/r_U_HCDo7-s/s512/Photo%252520cho4.jpg

 

https://lh4.googleusercontent.com/-4u1IG3ABYfI/TeZU8SwMSgI/AAAAAAAAC10/1UQAqAsKxNY/s512/Photo%252520cho3.jpg

 

Je l'ai présenté avec une bonne kesra (aghroum), et une salade d'oranges (je vous posterais les recettes dans d'autres articles)

Bonne préparation et b'sahetkoum

http://idata.over-blog.com/4/22/23/93/cuisine-2/123gifs008.gif

 

http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/207/Gifs-islamique-11_2078842-L.gif

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commentaires

houaria 17/09/2011 14:32



chorba vermicelle a mosta enpremiee positionet apres lahrira


mais a oran ou j'habite la hrira parceque oran est influencée par le maroc



oumrukia 17/09/2011 15:49



c'est vrai, l'ouest Algérien est influencé par le maroc, j'ai ma soeur qui habite tiaret et ils ne préparent que la hrira


toutes nos traditions culinaires sont bonnes!!


merci et bisous



houaria 17/09/2011 13:05



chez nous on fait pas chorba frik mais j'ai degusté chez lafamille demonmari a tiziouzou c' tres tres delicieuse et maintenant vous venez de m'offrir la recette meci beaucoup



oumrukia 17/09/2011 14:13



mais pas de quoi ma chère, oui dans l'ouest Algérien c'est plus la harira qu'on prépare, n'est ce pas??


merci pour ta visite et bisous!!



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