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2011-09-07T14:50:00+02:00

Boussou la tmessou

Publié par oumrukia

http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/207/Gifs-islamique-7,2076725-L.gif

 

Je termine avec vous les recettes des gâteaux de l'aid el fitr

Aujourdh'hui, ce sont des gâteaux Algériens très anciens qu'on préparait avec de l'huile, cette recette a été amélioré au fil du temps, on les apelle boussou la tmessou, tellement fondants à la bouche.

J'ai préparé la version modernisé que j'ai trouvé dans un journal arabe connu "CHOUROUK" , publié en date du 17 novembre 2003

je traduis l'article pour vous

tout d'abord voici ma réalisation

 

https://lh5.googleusercontent.com/-PRSnAtFoM2w/TlsKZdUYLeI/AAAAAAAADi8/fIYCyha_xCs/Aid8.jpg

 

Ingrédients:

- 250 gr de margarine ramolli

- 1 verre de sucre glace

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- 200 gr de maizena

- zeste et jus de 3 citrons

- farine pour ramasser la pâte

- colorant jaune pour la pâte (j'ai pas mis)

- Eau de fleur d'oranger

- sucre glace pour enrober les gâteaux

 

Préparation:

- Dans une grande terrine, mettre la margarine et le sucre, bien mélanger

ajoutez la maizena, la levure, le zeste et jus de citron, bien mélanger le tout, commencez par ajouter la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte malléable

- sur un plan de travail fariné formez des boudins et coupez en forme de makrouts ( des losanges) , placez vos gâteaux dans un plat allant au four préchauffé, cuire pendant 15 mns, ils doivent être légerement dorés

- Laisser refroidir et trempez vos gâteaux dans l'eau de fleur d'oranger ou un sirop léger, moi je préfere le sirop que je parfume au citron ou à l'eau de fleur d'oranger( un sirop que je prépare avec 1 verre de sucre et 2 verres d'eau.)

une fois egouttés, enrobez vos gâteaux avec le sucre glace, laisser secher et enrobez une 2eme fois de sucre glace

- mettre dans des caissettes et bon appétit, avec un thé à la menthe, ils sont un pur délice

 

https://lh5.googleusercontent.com/-PRSnAtFoM2w/TlsKZdUYLeI/AAAAAAAADi8/fIYCyha_xCs/Aid8.jpg

 

merci pour vos visites et gentils commentaires qui m'encouragent et me font plaisir

http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/201/Gifs-islamique-5,2011871-L.gif


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commentaires

nani 02/11/2011 19:01



salam aleyki


machallah, j'aime trop boussou la tmessou, ma mére nous les préparait souvent.


je note la recette inchallah.



oumrukia 02/11/2011 20:03



wa alayki essalem,


ALLAH yselmek, cette recette est trop bonne, fondante en bouche!!!


ravie que tu aimes et bonne réalisation inchaALLAH


bisous



lesjoyauxdesherazade 08/09/2011 23:12



salam, j'aime bien cette patisserie , merci pour ta visite et ton inscription c'est trés sympa , bone soirée , biz



oumrukia 09/09/2011 15:09



wa alyki essalem,


oui c'est une patisserie très fine et délicieuse!! pas de quoi ma chère, c'est moi qui te remercie pour le partage d'aussi belles et bonnes recettes


bisous et djoumou3a moubaraka!!



Tilique974 08/09/2011 13:46


Oh la la que des merveilles!
Bisous ;)


oumrukia 08/09/2011 14:59



merci pour ton compliment, et tes visites sont plus merveilleuses


merci


bisous!!



hayat 07/09/2011 22:14


merci pour la recette, je pense que nadia ta fait part de mes....?,


oumrukia 07/09/2011 22:21



pas de quoi ma chère hayet, oui elle m'en a parlé et je lui ai donné mon avis, je suppose qu'elle t'a pas encore donné la réponse


tu m'evoies un message par le biais de contact et je t'explique


merci pour ta visite et bonne soirée



llysa 07/09/2011 19:10


oh oui superbe gâteau et trés bon en plus! ça ressemble à makrouts ellouz sans ellouz hihihi yatik essaha ma belle bisous


mahida ali nasllah 24/07/2014 00:04

uyjtyhjhj

oumrukia 07/09/2011 20:46



oui makrout ellouz sans ellouz!!! belle description Ilysa, merci pour ton passage


bisous!!!!



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