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2012-11-28T16:24:00+01:00

Beignets de filet de panga et le riz aux légumes

Publié par oumrukia

salem aleykoum, Bonjour

Je partage avec vous un délicieux plat pour les amateurs de poisson comme moi. Ce sont des filets de panga préparés en beignets, que j'ai accompagné d'un riz aux légumes, un repas complet!!!Sourire


https://lh6.googleusercontent.com/-n3QeE1jp6w0/UJVFJAqP2XI/AAAAAAAABa4/MZs-DsC2wKE/s616/DSC01247.JPG


Pour les beignets de panga, il vous faut:

  • 2 filets de panga, que vous pouvez remplacer par les filets de sole
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs de chapelure
  • 1 blanc d'oeuf
  • sel, poivre noir, cumin

Mettre tous ces ingrédients dans un hachoir et mixez le tout pendant 5 secondes. Versez ce mélange dans un saladier et formez des boulettes que vous ferez passer dans la chapelure, ça vous donnera des boulettes panées.

https://lh5.googleusercontent.com/-6akqYFWArWo/ULMigIvcaAI/AAAAAAAABg8/Djsc3V67p48/s616/DSC01242.JPG

Pour le riz:

- 250 gr de riz blanc que vous ferez cuire dans de l'eau bouillante salée avec une feuille de laurier pendant 5 mns.

Pour la sauce:

  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignée de ptits pois
  • 2 carottes
  • 1 pincée de gingembre
  • sel, poivre noir, curry
  • 1 boite de yourt nature ou 1càs de crème fraiche épaisse
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1 petite branche de thym

Dans un fait tout, mettre l'oignon rapé, l'huile, et les gousses d'ail coupées en lamelles. Faites revenir et ajouter les carottes coupées en petits dés, le thym, les épices et les petits pois. Ajouter 2 verres d'eau, baissez le feu et laisser mijoter. Ajouter en dernier lieu le yaourt.

 Dans de l'huile chaude, frire les boulettes de panga en dernier juste avant de servir.

https://lh6.googleusercontent.com/-4XuOdVSUfOU/ULMiibWgIRI/AAAAAAAABhE/SLOe3dFvq_U/s616/DSC01243.JPG



https://lh4.googleusercontent.com/-33JnoISk98M/UJVFHHqZb2I/AAAAAAAABaw/-LhyfitL3tc/s814/DSC01245.JPG

 Terminer la cuisson du riz à la vapeur.

Presentez du riz accompagné de sauce aux légumes et de beignets de panga, un repas complet et délicieux!!!

https://lh6.googleusercontent.com/-1BmIzOVuRCs/ULMikRr0D-I/AAAAAAAABhM/9w84-eyU3-Y/s616/DSC01248.JPG

 

Voir les commentaires

commentaires

Culinaire Amoula 29/11/2012 04:03


Salam ça a l'air trop bon! Yaatik saha! Bizzz....

oumrukia 30/11/2012 18:38



wa alayki essalem


ALLAH YSELEMK, merci à toi



saveursdorientetdailleurs 28/11/2012 23:35


salam'alaykoum


mmmh j'en veux bien pour mon prochain repas)))

oumrukia 30/11/2012 18:38



wa alaykoum essalem


et bien sers toi oukhti et bsahtek


merci pour ta visite et belle soirée



SMely 28/11/2012 21:17


Un magnifique plat !! J'adore les boulettes de poisson mais n'en ai jamais fait... Je garde ta recette sous la main, elle me donne terriblement envie ! :D

oumrukia 30/11/2012 18:43



Merci Mely, très ravie que ça te plait et je te souhaite une bonne réalisation, tu me donnes des nouvelles!


belle soirée



manou 28/11/2012 20:44


Kikou ma belle


encore une bonne recette bien appétissante et pas compliquée merci beaucoup pour tes partages


belle soirée bisouss

oumrukia 30/11/2012 18:43



Bonsoir manou,


de rien, tout le plaisir est pour moi de partager avec vous!


belle soirée



MAMATI 28/11/2012 19:31


hmmm j ai hate d essayer ta recette merci pour ton partage

oumrukia 30/11/2012 19:22



alors bonne réalisation et donne moi des nouvelles


belle soirée



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